Továbbra is a tölteni való fehér a legnépszerűbb
A csomagolt zöldségek aránya folyamatosan emelkedik 2023 óra, főként a diszkontokban és a hiperekben, már megközelítette a 25%-ot, ezen belül a paradicsomnál 31, a paprikánál 35%-ra nőtt. A csomagolt és az ömlesztett paprika átlagára szinte azonos volt.
Fotó: Rimóczi Irén
A paprikák közül megmaradt a tölteni való fehér típus elsősége, bár 71-ről 67%-ra csökkent az eladott mennyiség szerinti aránya, azt 7%-kal követte a kaliforniai, 6%-kal a hegyes erős, és 5%-kal a kápia típus.
Fotó: Rimóczi Irén
A bio kétszer drágább
A biotermékek részesedése a teljes élelmiszer-kínálatból nálunk mindössze 1,2%, amíg Ausztriában és Olaszországban ennek majdnem a tízszerese. Bár a panel szereplőinek a negyede gondolja, főként az egészségtudatosak vagy valamilyen betegségtől szenvedők, hogy fontosak a bioélelmiszerek, csak 13%-uk fogyasztja őket. Magas minőségét elismerik, de kevésbé részesítik előnyben, mint például a mentes termékeket, mert elérhetőségük korlátozott, drágának tartják, és megítélésükben még mindig sokan bizonytalanok. A biozöldségek részesedése kicsi (0,5%), ám vásárlóinak a száma lassan, de folyamatosan növekszik, és a paprikáé és paradicsomé pedig az átlagnál lendületesebben. A diszkontok választéka a biozöldségek esetében is kimagasló.
A túlkínálat időszakában is talált vevőt a DélKerTÉSZ a tagok összes paprikájának
