Szerző: Rostási Nikolett

Futás Levente az elmúlt másfél évtizedben felépítette Magyarország legnagyobb emufarmját, olyan állatokkal, amelyek tartása még ma is ritkaságszámba megy hazánkban.

A Bellemu története több generációval korábban kezdődött. A Futás család Vissen mindig is földműveléssel foglalkozott: szántók, erdők, legelők tartoztak a birtokhoz. A rendszerváltás után ezek ismét a család tulajdonába kerültek, majd 2003-ban megalakult a Németh és Futás Kft. Hosszú éveken át gabonatermesztéssel és erdőtelepítéssel foglalkoztak több mint 200 hektárnyi területen.

A fordulópontot egy egyszerű, ám annál lényegesebb felismerés hozta: a takarmányt bőrben kell eladni! Ezért olyan állatfaj tartására törekedtek, amely különleges, mégis jól tartható a vidéki körülmények között. Így esett a választásuk az emura, erre a nagy testű, ausztrál futómadárra, amelyet akkoriban Magyarországon alig néhány tenyésztő ismert. 2008-ban mindössze négy tenyészpárral indult a munka. Maga az állatfaj tartása nem túl bonyolult, de sok volt az ismeretlen tényező, amit mind tapasztalat útján kellett megismerni.

Vörös a húsa, ízvilága a szarvas és a szarvasmarha között van. Alacsony zsírtartalmú és koleszterinszegény, miközben ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag. A sok tanulással, kitartással és tapasztalattal teli út eredményeként mára vállalkozásuk az ország legnagyobb létszámú emufarmját működteti. 2019-től saját feldolgozó üzemükben is megkezdődhetett a munka.