Tavaly volt a pezsgőfogyasztás abszolút csúcsa Japánban, amikor az ország 16,6 millió palack pezsgőt importált – ez 20 százalékkal felülmúlta a 2021-es mennyiséget. A felkelő Nap országa Ázsia legnagyobb pezsgőfogyasztója, és jelenleg körülbelül 315 különböző pezsgőmárkát értékesítenek.

Németország vezeti a világot a pezsgőfogyasztásban, fejenként évi négy palackkal, így értékes célpontnak bizonyult a francia pezsgők számára, amely inkább különleges alkalmakkor népszerű és a német férfiak kedvenc itala. Tudjuk, erős kapcsok fűzik Németországot a nagy francia pezsgőházakhoz, közülük sokat németek alapítottak vagy vezettek: a Bollinger, Krug, Mumm, Piper-Heidsieck és Taittinger mind német nevek.

A világ idei pezsgőpiacát 18,63 milliárd dollárra becsülik, és az előrejelzések szerint 2030-ra eléri a 23,7 milliárd dollárt, ami 4,91 százalékos éves összetett növekedési rátát tükröz.

A Brut a 2024-es bevétel 79,43 százalékát adta, míg az Extra Brut a leggyorsabban felfelé ívelő mutatóval rendelkezik. A csomagolás mérete szerint a 750 milliliteres standard palackok tették ki a termékek 72,43 százalékát tavaly.

Európa 58,46 százalékát képviselte a világpiacnak tavaly. Franciaország a Meininger’s International adatai szerint a 2023-as 11,2 százalékos volumencsökkenés ellenére is megtartotta vezető szerepét a fogyasztásban és az exportban. Németország, az Egyesült Királyság és Hollandia továbbra is elsődleges piacok, az Egyesült Királyság a Brexit kihívásai ellenére is megtartotta második legnagyobb pezsgőimportőr-pozícióját. Az európai fogyasztás stabil a gazdasági visszaesések idején, mivel a pezsgő továbbra is szerves része az ünnepségeknek és az üzleti rendezvényeknek.

Az ázsiai–csendes-óceáni térség mutatja a legmagasabb növekedési ütemet, amit a középosztály megerősödése és a nyugati ünnepi szokások átvétele is támogat.

Franciaország továbbra is Kína elsődleges pezsgőforrása 176,3 millió dollárral az ottani kereskedelmi kamara adatai szerint. Japánban a borfogyasztás 1989 óta megháromszorozódott, a francia pezsgő pedig a pezsgőimport 40 százalékát teszi ki a Kirin Holdings jelentése szerint.

Észak-Amerika, azon belül is az Egyesült Államok a legnagyobb exportpiac 27,4 millió palacknyi fogyasztással és 820 millió eurós bevétellel tavaly a Comité Champagne szerint. A mexikói kereslet folyamatos növekedik, főként a luxusfogyasztás bővül. Az uniós borokra kivetni tervezett 30 százalékos vámok azonban kihívást jelentenek a piacra jutás szempontjából. Az amerikai fogyasztók egyre inkább a prémium minőséget helyezik előtérbe a mennyiséggel szemben, összhangban a pezsgő pozicionálásával.

Csúcsot döntött a Prosecco

Ami a franciáknak a Champagne, az a spanyoloknak a Cava, amely 2024-ben az olasz Prosecco után a második leggyakrabban importált pezsgő volt az Egyesült Államokban. A DO Cava Szabályozó Testületének legfrissebb adatai szerint tavaly 218,1 millió palack Cavat adtak el, 13,4 százalékkal kevesebbet, mint az előző évben. A csökkenés fő oka a készlethiány, amelyet Katalóniában a súlyos és már állandónak mondható aszály következménye, mondta Javier Pagès, a DO Cava testületének elnöke. Az eladások visszaesése ellenére a profit nem szenvedett el akkora csorbát, 2023 óta a Cava 12 százalékkal drágult, így a teljes bevétel alig 4,2 százalékkal csökkent. A 218,1 millió eladott palackból körülbelül 78 millió Spanyolországban, egyharmad pedig Katalóniában kelt el. Az export továbbra is a Cava-termelők fő bevételi forrása, de míg korábban az éves eladások 70 százalékát tette ki, mára már csak 64,2 százalékot képvisel.

Jelenleg Belgiumban a legmagasabb a Cava-fogyasztás, az előző évinél 7,8 százalékkal kevesebb, 20,3 millió eladott palackkal. Ezt követi az Egyesült Államok 18 millió palackkal, ami körülbelül 4,6 százalékkal kevesebb, mint 2023-ban, míg az Egyesült Királyságban 11,66 százalékos csökkenés tapasztalható 15,7 millió palack eladása után. Németországban a legnagyobb visszaesés mutatkozott az eladásokban, 19,9 százalékkal kevesebbet, mint 2023-ban, miután 11 millió palackot adtak el.

Annak ellenére, hogy jóval kevesebb palack Cava-t adtak el, a bevétel 2,2 milliárd euró volt, ami körülbelül 100 millió euróval kevesebb, mint 2023-ban, a magasabb eladási árakból adódóan.