Ez enyhítette a globális kínálati hiányt, és visszafogta a megugró húsárakat.

Brazília már korábban is a legnagyobb marhahúsexportőr volt: 2025-ben közel 17 milliárd dollár értékben exportált húst – derül ki a kedden közzétett kormányzati kereskedelmi adatokból. A hivatalos termelési adatok csak februárban jelennek meg, de az elemzők az utóbbi időben felfelé módosították becsléseiket. A gazdák több állatot küldenek vágásra, kihasználva az erős exportkeresletet olyan országok részéről, mint Kína és az Egyesült Államok, ahol az alacsony kínálat rekordmagas marhahúsárakat eredményezett – írja a Reuters.

A vágási arány ilyen mértékű fellendülését általában alacsonyabb kibocsátási időszakhoz vezet. Ekkor ugyanis visszatartják a termelők a jószágokat tenyésztésre, és az állományok újjáépítésére.

Rámutattak, hogy a gazdaságok gyorsabban termékenyítik meg az állatokat, gyorsabban hizlalják, és fiatalabb korban vágják le őket.

„Tíz évvel ezelőtt Brazíliában az átlagos vágási életkor öt év volt” – mondta Vinicius Barbosa, a Barretosban (São Paulótól mintegy 260 mérföldre, azaz 420 kilométerre északra) működő CMA hizlalda kereskedelmi vezetője, aki több tízezer szarvasmarháért felel. „Most 36 hónap, és gyorsan halad a 24 hónap felé” – tette hozzá.

Mauricio Nogueira, az Athenagro állattenyésztési tanácsadó cég vezetője szerint a brazil marhahústermelés 2025-ben messze meghaladta az ő előrejelzését. A kibocsátás éves szinten 4%-kal nőtt, miközben ő 2,7%-os visszaesést várt. A mintegy 800 ezer tonnás növekedés nagyjából megegyezett Argentína – a világ ötödik legnagyobb marhahúsexportőre – teljes éves kivitelével.

Az amerikai mezőgazdasági minisztérium (USDA) decemberben 450 ezer tonnával, 12,35 millió tonnára emelte a brazil marhahústermelésre vonatkozó becslését.

Ha a hivatalos adatok megerősítik a piaci becsléseket, 2025 lesz az első év, amikor Brazília termelése meghaladja az Egyesült Államokét. Az USDA becslései szerint az amerikai termelés 2025-ben 3,9%-kal, 11,8 millió tonnára esett vissza, az évekig tartó aszályt követően.

A hizlaldák és a növekvő vágott testek súly hajtja felfelé a termelést

Az USDA szerint az Egyesült Államok marhahústermelése 2026-ban további 0,9%-kal, 11,7 millió tonnára csökken. Brazíliában az USDA és a Rabobank visszaesést jelez előre, Nogueira azonban úgy véli, hogy a növekvő termelékenység akár mintegy 300 ezer tonnával is növelheti a kibocsátást.

A Scot Consultoria tanácsadó cég szerint 2027-re a Brazíliában levágott szarvasmarhák közel 28%-át hizlaldákban hizlalják majd, szemben a 2025-ös 22%-kal.

mondta Barbosa. Hozzátette, hogy a CMA barretosi hizlaldája 2026-ban 80 ezer állatot dolgoz fel, szemben a tavalyi 65 ezerrel.