Grissini: 400 g lisztet keverjünk el 20 g élesztővel, 1 teáskanál sóval, 1 dl vízzel és 1 dl olívaolajjal, gyúrjuk mindent össze alaposan. Pihentessük 1 órán keresztül a tésztát. Aztán nyújtsuk ki fél cm vékonyra, és vágjuk kb. 1,5 cm vastagságú csíkokra. Hengergessük vékony rudakká a tésztadarabokat, majd hempergessük meg szárított rozmaring zúzalékában. Sütőpapírral bélelt tepsin, 200°C-ra előmelegített sütőben, kb. 10 percig, nagyon figyelmesen süssük.
„Itt egy rozmaring szál, az emlékezetre”
Talán a Shakespeare Hamlet-jében elhangzó sor még csak szimbolikus jelentésére utalt, de a modern kori kutatások megerősítették, hogy a rozmaring egyebek mellett valóban javítja a memóriát, és fokozza a koncentrációt. Gazdag olyan antioxidáns vegyületekben, amelyek segítenek leküzdi az oxidatív stresszt. Csökkenti a komoly rizikófaktornak tekinthető krónikus gyulladást. Fokozza a védekezőrendszer hatékonyságát. Segíthet nátha, influenza, és más légúti fertőzések esetén. Étvágyjavító, és stimulálja az emésztőnedvek elválasztását. Javítja a memóriát és a koncentrációt. Hasznos fejfájdalom esetén, rendszeres fogyasztása segíthet kiküszöbölni a migrént.
Emésztést könnyítő rozmaringtea: 250 ml forró vízzel öntsünk le 1 teáskanál rozmaringot. 10 perc múlva szűrjük le. Naponta 3-4 alkalommal fogyasszuk, frissen elkészítve. Fokozza az étvágyat, a gyomorsav és az epetermelődést. Enyhíti a puffadást valamint az enyhébb gyomor- és bélgörcsöket.
Egy lélegzetvételnyi frissítő
Már csupán a rozmaring illatának belélegzése is fokozza az éberséget és a kognitív teljesítményt, valamint csökkenti a szorongást és javítja a hangulatot. Antibiotikus, antivirális, és gombaölő hatása miatt külsőleg is számos esetben alkalmazható. Például szájvízként segít a szájhigiénia fenntartásában és az íny egészségének megőrzésében.
Zöldfűszeres szájvíz: 10-10 g friss rozmaringot, zsályát és mentát tegyünk egy tálba, öntsünk rájuk 600 ml forró vizet, majd hagyjuk ázni a növényeket néhány órán keresztül. Szűrjük át tiszta üvegbe, és tároljuk hűtőszekrényben. Egy héten belül ajánlott felhasználni.
