A Klímaevők című eseményük beharangozója szerint az éghajlatváltozásban rejlő lehetőségeket igyekeztek felvillantani; a teljes szezont végigkísérő művészeti kutatás hosszú távú célja pedig, hogy a hely vendéglátását klímatudatossá alakítsa.

Iglódi Ferenc papayát, Szőrös András és Kisjuhász Éva citromot, valamint más citrusféléket, Gyuris Attila gyömbért termeszt hazánkban. A rendezvényen Mautner Zsófia gasztroblogger és Horváth Boldizsár, a termékeiket forgalmazó Farm2Fork vállalkozás alapítója társaságában beszélgettek ezekről a nálunk különlegességnek számító gyümölcsökről.

A lajosmizsei Szőrös és Kisjuhász kertészetben Meyer-citromot termesztenek, gyakorlatilag a véletlennek köszönhetően. Fóliaházaikat előtte dísznövényekkel, aszparágusszal, majd szamócával és paradicsommal is hasznosították, a gazdasági változások következtében mérsékelt eredménnyel, ezért új növényeket kerestek.

Ennek hatására négy éve kinyitották a kertészetet és szedd magad citromszüretet indítottak, hatalmas sikerrel. A kóstolóval egybekötött rendezvény nagy élmény a gyerekeknek. Lekvárt és ivólevet is készítenek a termésből, azt csomagban lehet rendelni tőlük. Citromot nem lehet az ökológiai gazdálkodás előírásai szerint művelni, a pajzstetvek ellen szükség van komoly rovarölő szeres védekezésre tél végén. Összesen 2-4 alkalommal permetezik a fákat, a tenyészidőben viszont környezetbarát termékeket használnak és a citromot sem kezelik semmivel. A fóliában faaprítékkal fűtenek. A klímaváltozás hatásai a növényházban is érezhetők, például napégés formájában.

Különleges jellemzők

A Meyer-citrom gyümölcse különösen zamatos, kissé mandarinos ízvilágú, szép fényes, sima héjú. Nagy levelei is felhasználhatók teának, hiszen rengeteg illóolajat, hasznos vegyületet tartalmaznak.

A papaya utóérő gyümölcs, de éretlenül is fogyasztható főzve vagy savanyítva. Legismertebb hatóanyaga a papain fehérjebontó enzim, ami jótékonyan segíti az emésztést. Luteintartalma miatt a szem egészségét is támogatja, sok antioxidáns, vitamin található benne.

A gyömbér előszeretettel használt gyógy- és fűszernövény, gyomorpanaszokra, hányinger ellen, megfázás kezelésére és gyulladáscsökkentőként egyaránt beválik.

A rendezvényen mindegyik gyümölcs terítékre került, közvetlen kóstolás és kifinomult desszert formájában.