És ha lehet valamivel még szuperebbé tenni egy már egyébként is fantasztikus alapanyagot, akkor csak azzal, hogy a saját kertünkben termesztjük, és szeretettel gondozzuk.

Szupertáplálékok a kertünkben

Vannak köztük olyanok, akiket már régóta szeretünk, és termesztünk, és vannak köztük olyanok, akikkel még csak mostanában ismerkedünk.

Cékla

Ezzel a szuperképességű zöldséggel még a kezdő kertészek is játszva elboldogulnak. Tavasz közepétől nyár közepéig vessük, szakaszosan. Jó vízelvezetésű, szellős földet, napi 4-5 óra közvetlen napfényt, és szorgalmas öntözést igényel.

Sütőtök

Április végén, május elején a végső helyükre vessük el a magokat, a bokrok között hagyjunk legalább 1 méter távolságot. Töretlen fejlődésükhöz jókora területet, sok napsütést, és rengeteg szerves tápanyagot igényelnek. Kéthetente kapjon folyékony tápoldatot. Vízigényük a többi nyári tökféléhez (cukkini, patisszon, etc.) képest kissé alacsonyabb, de a forró, száraz időszakokban alaposan meg kell öntözni. A terméseket késő ősszel kell leszedni, miután a dér megcsípte őket. Vastag, szinte páncélos héjuk garantálja, hogy fagymentes helyen hosszú hónapokig eltarthatók legyenek.

Édesburgonya

Rendkívüli módon rajong a melegért, viszont éppen ennyire irtózik a hidegtől. A palántákat az utolsó fagyok elmúlta után ültessük el. Laza, homokos talajon fejlődik szépen, amit érdemes egy réteg komposzttal gazdagítani ültetéskor. A palántákat 30 cm távol helyezzük egymástól, ahogy növögetnek, töltögessük fel. Tartsuk gyommentesen a környéküket, később dús lombozata segít elnyomni a gyomokat, és takarja a talajt. Öntözni általában nem szükséges, megszokta a forró, száraz körülményeket. Még az első fagyok előtt szedjük fel a gumókat. A sérülteket fogyasszuk el azonnal, az épek sötét helyen hónapokig eltarthatók.

Csicseriborsó

Köztudott, hogy a hüvelyesek termesztéséből a talaj, és a környező növények is profitálhatnak. És a csicseriborsó mélyre hatoló gyökere révén még a szárazabb feltételeket is egész jól bírja.  Tenyészideje 3-4 hónap, vetésforgóba is könnyen beilleszthető. Már áprilisban vethető, gyorsan csírázik. A nagyjából egy hét múlva megjelenő magoncok nem olyan érzékenyek a fagyokra, mint a babpalánták. Csak a fejlődésének korai szakaszában igényel több vizet, később már kevésbé viseli meg a szomjazás. „Felfújt” hüvelytermése 1-3 magot rejt.