A spanyol Cerveceros de España szakmai szervezet 2025-ös jelentése szerint a lakosság egy főre jutó sörfogyasztása 4,4 százalékkal csökkent az előző évhez képest. Egy spanyol átlagosan évi 50,5 liter sört fogyasztott, ami folytatja az elmúlt évek visszafogottabb fogyasztási trendjét. A szervezet értékelése szerint a háttérben elsősorban az infláció miatt óvatosabb háztartási költekezés, valamint a szabadidős szokások változása áll.
A vizsgálat nem csupán a fogyasztás alakulását elemezte, hanem a teljes spanyol sörágazat teljesítményét is. Az adatok alapján 2025-ben összesen 38,2 millió hektoliter sört értékesítettek, ami 1 százalékos visszaesést jelent az előző évhez képest. A vendéglátóhelyeken ennél nagyobb, 2,4 százalékos csökkenést mértek, miközben a kiskereskedelmi értékesítés enyhe, 0,4 százalékos növekedést mutatott. Ez arra utal, hogy a fogyasztók egy része a vendéglátás helyett inkább otthon fogyaszt sört.
A jelentés ugyanakkor egy másik fontos tendenciára is rámutatott: tovább nő az alkoholmentes sörök népszerűsége. Az ilyen termékek értékesítése egy év alatt 4,6 százalékkal emelkedett, elérve a 3,3 millió hektolitert. Ennek eredményeként már minden hetedik elfogyasztott sör alkoholmentes. Az ital mára szinte valamennyi vendéglátóhely kínálatának állandó részévé vált, és egyre gyakrabban csapolt változatban is elérhető.
Az ország 2025-ben 41,52 millió hektoliter sört állított elő, ami 0,5 százalékos növekedést jelent, és minden korábbinál magasabb termelési szintet képvisel. Spanyolország ezzel továbbra is az Európai Unió második legnagyobb sörtermelője, miközben világszinten a nyolcadik helyet foglalja el.
Az eltérés oka több tényező együttes hatásában keresendő. Egyrészt a nemzetközi turizmus tovább erősödött: a külföldi látogatók sörfogyasztása 4,1 százalékkal nőtt, és már a Spanyolországban elfogyasztott sör közel 30 százaléka hozzájuk köthető. Másrészt az export is jelentősen bővült, összességében 8 százalékkal, a hagyományos sörök kivitele pedig megközelítőleg 10 százalékkal emelkedett. Ez jól mutatja, hogy a spanyol söripar egyre inkább nemzetközi piacokra is termel.
Agrárgazdasági szempontból külön figyelmet érdemel, hogy a sör előállításához felhasznált alapanyagok több mint 90 százaléka hazai eredetű. Ez azt jelenti, hogy az ágazat jelentős felvevőpiacot biztosít a spanyol mezőgazdaság számára, különösen az árpa és más söripari alapanyagok termelőinek. A belföldi alapanyag-felhasználás erősíti az ellátási lánc stabilitását, miközben mérsékli a külső piaci kitettséget is.
A jelentés arra is rámutat, hogy a sör továbbra is meghatározó szereplője a spanyol gazdaságnak. Az ágazat a bruttó hazai termék 1,3 százalékát adja, jelentős adóbevételt termel, több százezer munkahelyhez kapcsolódik, és számottevő bevételt biztosít a turizmus számára. Mindez azt jelzi, hogy a fogyasztás mérsékelt visszaesése önmagában nem jelenti az ágazat gyengülését, hiszen a termelés, a kivitel és a turizmus továbbra is erős keresletet biztosít.
A spanyol adatok jól példázzák, hogy a sörpiacot ma már nem kizárólag a hazai fogyasztás alakulása határozza meg. Az infláció, a fogyasztói szokások változása, az alkoholmentes termékek térnyerése, valamint a turizmus és az export együttesen formálják az ágazat teljesítményét.
