De hiszen mindez lehetséges, ha valódi élelmiszereket fogyasztunk. Magyarán, ha nemcsak eszünk, hanem táplálkozunk. A természet tele van olyan vegyületekkel, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezetünk működéséhez. Ezek egy része növényi forrásból is könnyen hozzáférhető – ilyen például az esszenciális omega-3 zsírsav, az ALA.
A növények fagyállója
A többszörösen telítetlen zsírsavak, köztük az ALA, szerepet játszanak a sejtmembránok megfelelő folyékonyságának fenntartásában, ami hidegstressz esetén különösen fontos. Emellett azonban számos más élettani funkcióban is részt vesznek. De mint oly sok más vegyület esetében már megtapasztaltuk, nemcsak a növények profitálnak belőlük. Az ember esetében is segítenek a sejthártyák rugalmasságának megőrzésében, valamint a gyulladáscsökkentésben. Továbbá az EPA és DHA megfelelő dózisban csökkentheti a vér trigliceridszintjét, miközben a vérlemezkék működésére és a gyulladásos folyamatokra is hatással van
„Lehűti” az idegrendszert
Agyunk működésében is fontos szerepet tölt be az omega-3. A DHA az idegsejtek membránjainak egyik fontos alkotóeleme, ezért az idegrendszer megfelelő működéséhez is szükség van rá. Az omega-3 zsírsavak és az idegrendszeri gyulladásos folyamatok kapcsolatát intenzíven kutatják, többek között a hangulati és viselkedési folyamatokban is.
A legintelligensebb megoldás
Az omega-3 zsírsav tényleg egy szupervegyület, és a szervezetnek valóban nagy szüksége van rá. Azonban olyan, mint egy kétélű kard. Mivel nemcsak az omega-3 zsírsav alacsony szintje, vagy hiánya problémás, hanem a túlzott bevitele is. Az omega-3 zsírsav egy nagyon érzékeny vegyület, ami azt jelenti, hogy megfelelő védelem hiányában teljes mértékben ki van szolgáltatva a szabad gyököknek. Az omega-3 zsírsavak többszörösen telítetlen szerkezetük miatt érzékenyek az oxidációra. A lipidperoxidáció során olyan vegyületek keletkezhetnek, amelyek nagy mennyiségben sejtkárosító hatásúak lehetnek. Ez elsősorban a nem megfelelően tárolt vagy oxidálódott omega-3-készítmények esetében vet fel kérdéseket. Nagy dózisú, különösen tisztított EPA alkalmazása mellett kismértékben növekedhet a vérzés kockázata, ezért a nagy dózisú pótlást nem érdemes indokolatlanul alkalmazni. Tehát az omega-3 zsírsav szedése esetében nagyon is fontos az átgondoltság, és a mértékletesség.
Jó, ha működik a fékünk
Az esszenciális omega-3 zsírsav, az ALA elsősorban növényi forrásokból származik, míg az EPA és DHA fő természetes forrásai a tengeri mikroalgák és az ezeket fogyasztó élőlények. Az ember képes valamennyi EPA-t és DHA-t előállítani ALA-ból, de korlátozott hatékonysággal, ezért külső forrásból kell biztosítani.
Az omega-3 zsírsav a sejtmembránok rugalmasan tartásával kulcsfontosságú szerepet játszik a „belső kommunikáció” biztosításában, gyulladáscsökkentő hatása végett pedig rendkívül fontos a krónikus, alacsony szintű gyulladás enyhítésében. Ezen túlmenően szervezetünk optimális ellátottsága a kedélyállapotunkra is jótékonyan hathat. Egy friss metaanalízis szerint az omega–3-pótlás kis mértékben mérsékelheti az agresszív viselkedést gyermekeknél és felnőtteknél is
