Milyen jótékony hatásai lehetnek?
A fűszerpaprika karotinoidokat, köztük a vörös színért felelős kapszantint és kapszorubint, valamint kisebb mennyiségben vitaminokat és más antioxidáns vegyületeket tartalmaz. A csípős paprika kapszaicinje fájdalomcsillapító készítményekben is alkalmazott hatóanyag, megfelelő formában és koncentrációban. A paprika egyes összetevőinek antioxidáns hatásait számos kutatás vizsgálja.
A csípős változat érzékeny embereknél gyomorégést vagy emésztőrendszeri panaszokat válthat ki. A legjobb, ha a paprikát változatos étrendünk részeként, ízesítőként használjuk. A fűszerpaprika, főleg az enyhén csípős fokozza a nyál- és gyomornedv-elválasztást, serkenti a bélműködést, így segít gyomorrontás, gyomorhurut, émelygés vagy nehéz étkezések esetén.
A benne lévő kapszaicin külsőleg is enyhíti a krónikus fájdalmakat, és gátolja a gyulladásos anyagok termelődését. Magas C-vitamin-tartalmának köszönhetően erősíti a szervezet védekezőképességét.
A benne található lutein, zeaxanthin és karotinoidok védik a szem egészségét.
A jó fűszerpaprika titka végső soron a gondosan megválasztott, érett alapanyag, a kíméletes és teljes szárítás, a megfelelő őrlés, valamint a fénytől, nedvességtől és melegtől védett tárolás. Ezekre odafigyelve a házi őrlemény hosszú ideig megőrizheti jellegzetes színét és aromáját, és méltó alapja lehet a magyar konyha hagyományos fogásainak.
