Kaptártól a vásárlóig

A Mézotthon kínálata rendkívül sokszínű. Az egyes mézfajták megjelenése mindig attól függ, milyen növények virágoznak az adott évben, és milyen hordási viszonyokat biztosít a természet. Kínálatukban megtalálható az akácméz, a virágméz, a galagonyaméz, az ámorakácméz, a selyemfűméz, a hársméz és időnként a repceméz is. A mézek mellett más méhészeti termékek is készülnek. Alkoholos és alkoholmentes propoliszkivonatot, virágport, valamint saját méhviaszból gyertyákat is készítenek. Emellett nagyon szeretik a különlegesebb ízeket, ezért gyümölcsös mézeket is előállítanak hazai gyümölcskivonatok felhasználásával. A méz, a propolisz, a virágpor és a méhviasz is a saját méheiktől származik. Pontosan tudják, milyen út vezet a kaptártól a vásárlóig. Számukra rendkívül fontos az átláthatóság és a megbízhatóság.

Így készül például a galagonyaméz is, amelynek gyűjtési időszaka általában április közepétől május elejéig tart.

A virágpor gyűjtése szintén külön odafigyelést igényel. Tavasszal és ősszel virágporszedőket helyeznek a kaptárokra. Ezek segítségével a méhek által behozott virágpor egy része összegyűjthető, amelyet néhány naponta leszednek és feldolgoznak.

A vásárlói visszajelzések különösen fontosak számukra. Mióta az üveges méz értékesítése lett a fő irány, egyre többen keresik a közvetlenül termelőtől származó termékeket. Azt tapasztalják, az emberek szeretnek kérdezni, kíváncsiak arra, honnan jön a méz, hogyan készül, ki áll mögötte. Sok visszatérő vásárlójuk van.

Pásztor Szilárd megosztotta, hogy nehéz lenne egyetlen kedvenc terméket kiemelni, mert évszakonként változik, hogy melyik a legnépszerűbb.

– Van, amikor az akácméz vagy a hársméz vezeti a listát, máskor a propolisz vagy a virágpor kerül előtérbe. Nagyon keresett a virágmézünk is, melyre különösen büszkék vagyunk, mivel az Országos Magyar Mézversenyen aranyminősítést szerzett, és országos második helyezést ért el. Ez az elismerés nemcsak a méz kiváló minőségét igazolja, hanem a természet gazdagságát is tükrözi: méhcsaládjaink ugyanis réti vadvirágokról gyűjtötték a nektárt. Az ilyen, változatos vadvirágos területekről származó méz napjainkban egyre ritkább különlegességnek számít, ezért ez az eredmény számunkra különösen értékes és megtisztelő.

A Mézotthon jövőbeni tervei között új termékek és további fejlesztések szerepelnek. Szeretnék krém- és magvas mézekkel, valamint más különlegességekkel bővíteni a kínálatukat. Emellett folyamatosan fejlesztik a webshopot, hogy minél több emberhez eljuthassanak a termékeik. Számukra nem feltétlenül a gyors bővülés a legfontosabb. Inkább azt szeretnék megőrizni, amiért ezt az egészet elkezdték: a minőséget, az odafigyelést és a személyességet.

– Úgy gondoljuk, hogy hosszú távon ezek jelentik az igazi értéket. A jövőre nézve fontos célkitűzésünk a Nemzeti Parki Termék védjegy megszerzése. Ennek érdekében már benyújtottuk pályázatunkat a védjegy használatára, és örömmel fogadtuk a hírt, hogy termékeink: a virág- és a galagonyaméz, a virágpor és a méhviaszgyertyák sikeresen megfeleltek az előbírálati szakasz követelményeinek. Ez biztató visszajelzés számunkra, és megerősít bennünket abban, hogy jó úton járunk. A védjegy elnyerése különösen nagy elismerést jelentene méhészetünknek, hiszen ez a minősítés olyan helyi, természetközeli módon előállított, kiemelkedő minőségű termékeket jelöl, amelyek szorosan kapcsolódnak a táj természeti értékeihez és hagyományaihoz. Bízunk benne, hogy a folyamat sikeres lezárásával termékeink hamarosan e rangos védjegy viselésére is jogosulttá válnak.

Rostási Nikolett