Első ízben, hagyományteremtő céllal szervezte meg a Rijk Zwaan Kft. káposzta-központú délutánját. A szakmai programra nem csak a környékbeli településekről érkeztek vendégek: az ország számos pontjából keltek útra a témában érdekelt gazdálkodók, a magyar előadók mellett pedig német és ukrán szakemberek tájékoztattak egyebek közt országuk káposztatermesztésének helyzetéről, s az ottani gazdák nehézségeiről.
Kovács Áron, a Rijk Zwaan Budapest területi képviselője, és egyben a program házigazdája a cég legújabb zöldségfajtáinak ismertetését a Topma F1 fejes káposztával kezdte, amelyet hosszú nemesítési munka eredményeként idén kezdenek el forgalmazni. A viszonylag rövid tenyészidejű, kifejezetten frisspiaci fajta erős gyökérzete révén kiválóan alkalmazkodik a különböző talajviszonyokhoz, mindemellett a fertőzésekre is kevésbé fogékony.
A cég választékának fontos hibridjei továbbá a Gintama és a Mucsuma is. Előbbi a környező országok savanyítóüzemeinek, utóbbi pedig a hazai káposztatermesztők legnépszerűbb fajtája.
Az itthoni káposztatermesztéssel sok esetben párhuzamba állítható az ukrán is – bizonyította egy Ukrajnából érkező gazdálkodó prezentációja. Keleti szomszédunknál kizárólag hazai piacra termesztik a zöldséget, s nem könnyíti meg a kertészek helyzetét, hogy a felvásárlási árak két éve tartósan alacsonyak, mindezeken felül pedig munkaerőhiánnyal is küszködnek. A káposztát egyébként bő 7000 hektáron termesztik, az asztalra pedig két formában kerül: frissen, vagy savanyítva fogyasztják leginkább az ukránok.
Ahogyan az Christian Spangenberg, a Rijk Zwaan káposztafélék termékmenedzserének előadásából kiderült, bizony a német gazdálkodók helyzete sem teljesen gond nélküli: egyfelől általános a bizonytalanságuk a termőterületek ideális mérete kapcsán, ráadásul a munkaerőhiány náluk is fölütötte a fejét, így igyekeznek ott csökkenteni a költségeket, ahol csak tudják. A szakember szerint a legtöbbe a betakarítás és a piaci előkészítés kerül, ehhez adódik aztán a tárolási költség.
A Rijk Zwaan éppen ezért több, a költségek visszaszorítását célzó programban is részt vesz, melyek gépek bevonásával, illetve új technológiákkal könnyítik a betakarítást. Egyszerű, ám annál hasznosabb eszköz például a döntött konténer, ami a zöldséget válogatókat kíméli meg a folyamatos hajolgatástól.
Költséget csökkentő, a munkát gyorsító, egyszersmind pedig eredményesebbé tevő technológiai újdonságokat mutattak be a Procompax Kft. munkatársai is. A csomózógépek, speciális szalagsorok és zöldségtisztító berendezések mellett külön felhívták a figyelmet az úgynevezett MagGrow permetezési technikára, amit 2016-ban a világ leginnovatívabb agrártechnológiai fejlesztésének választottak a növényvédelem területén.
A módszer a talaj és a növények mágneses terét hasznosítja, méghozzá mágneses töltetű permetlé használatával (ezt a permezetőbe szerelt mágnesekkel érik el). A mágneses permetlevet a növény szó szerint magához vonzza, ennek eredményeképp kisebb mértékű az elsodródás és a lecsorgás, nem mellesleg szeles időben is hatékonyabb szerhasználatot tesz lehetővé. A növényeket 50µm-100µm-os cseppmérettel is lehet permetezni a lepergés kockázata nélkül, ezzel csökken az elpazarolt víz/vegyszer mennyisége.
Czikó Dénes, a Biolchim Hungary szaktanácsadója a szakmai nap záróelőadásában hangsúlyozta: a növények tápanyagigénye fajonként és fajtánként eltérő, s a rengeteg külső tényező, illetve a talajszerkezet és –biológia is meghatározza, hogy milyen anyagokat használjunk munkánk során. A Nov@GR például olyan speciális talajkondícionáló granulátum, ami a szerves trágyához hasonlóan dolgozik, ám annál jóval kevesebbet kell használnunk belőle. A szer mindemellett serkenti a gyökérképződést, segíti a tápanyagfelvételt, illetve védi a növényt a stresszhatásokkal szemben.
Utóbbi hatás elérése érdekében a szakember a Fylloton növényi eredetű szerves műtrágyaoldatot tartja az egyik legjobb választásnak, egyúttal felhívta a figyelmet arra, hogy ezen szerek használata ront a tárolhatóságon, éppen ezért betakarítás előtt nem javasolt az alkalmazásuk. A tárolási káposzta utolsó kezeléseként ugyanakkor kifejezetten javallott használni Czikó Dénes szerint a K-Bomber 56 nevű, érést elősegítő műtrágyát, ami a piacon jelenleg a legnagyobb káliumtartalommal rendelkezik. Ez a szer amellett, hogy jobb tárolhatóságot biztosít, intenzívebb virágzást, illetve jobb minőségű termést, s nagyobb termésméretet eredményez. Használata során figyelembe kell venni a környezeti hatásokat: extrém mennyiségű csapadék esetében – a tavalyi esztendőben többször is volt rá példa – emelni kell a dózist.
