Nem csak mennyiségben alakult át az export: jelenleg 34 százalékkal több országban vásárolhatók meg az olasz tészták, mint 20 éve – összesen 200 országban. A tanulmányt, melyből az esmmagazine.com is idéz, az olasz tésztagyártók szövetsége készítette (Association of Italian and Italian Pasta Industries (AIDEPI)).
2018 első hét hónapjában 8 százalékkal növekedett az ország tésztaexportja elsősorban Németországban, Angliában, Franciaországban és az Egyesült Államokban.
Olaszország idén a legnagyobb sikerét az orosz piacon érte el, ahova 76 százalékkal több tésztát szállítottak, hét hónap alatt elérték a 20 ezer tonnás mennyiséget (majdnem annyit, mint tavaly egész évben).
Az International Pasta Organisation (IPO) felmérése szerint világszerte 3 százalékkal növekedett a tésztagyártás összesen 15 millió tonnára.
Mivel egyre többen figyelnek az egészséges táplálkozásra, a vásárlók évről-évre tudatosabbak, így a gluténmentes, organikus és egyéb különleges terméktípusok piaci részesedése az elmúlt év hasonló időszakához képest 12 százalékkal nőtt.
Az olasz tésztagyártók szövetségének főtitkára, Luigi Cristiano Laurenza úgy látja, hogy az olasz gyártók minőségi fejlesztéseikkel és az étkezési trendekre építő innovációikkal képesek sikeresen növekedni az egyre kiélezettebb nemzetközi piacon.
