Az ökológiai élelmiszerek és italok értékesítése 2025-ben megtartotta szintjét az előző évhez képest, miután a piacot az előző két évben infláció miatti visszaesés jellemezte – derül ki a Nielsen adataiból, amelyeket az Asobio, a spanyol ökológiai termékgyártók és -forgalmazók szövetsége tett közzé az EFE hírügynökség számára.

A csomagolt bio termékek eladott mennyisége 4,6 százalékkal nőtt, ami meghaladja a teljes gyorsan forgó fogyasztási cikkek 2 százalékos volumennövekedését. Az Asobio szerint az adatok azt jelzik, hogy a kereslet visszatér a COVID-járvány előtti strukturális növekedési pályára.

Kiemelkedő növekedés

A korábbi években az értékesítés növekedése elsősorban az árak emelkedésének volt köszönhető: 2023-ban 7, 2024-ben pedig 1,7 százalékkal nőtt az ökológiai élelmiszerek és italok piaci értéke, miközben a volumen 2023-ban 1, 2024-ben 2 százalékkal csökkent.

Kiemelkedő növekedést regisztráltak az egészség- és jóléttudatos termékeknél, így a joghurtok (+26%), a funkcionális üdítők és kombuchák (+21%), a magvak (+20%), a pékáruk (+17%), a bébiételek (+14%) és a teák, infúziók (+12%) piacán. Különösen nagy növekedési potenciállal rendelkeznek a növényi italok és a növényi fehérjealternatívák.

Kihívásokkal küzd

A spanyol ökológiai szektor kihívásokkal küzd: a fogyasztók vásárlóerejének csökkenése visszafogta a bio termékek fogyasztását, és az ökológiai gazdálkodás területén is a termelés és a feldolgozás optimalizálására van szükség.

A Mezőgazdasági, Halászati és Élelmiszerügyi Minisztérium (MAPA) 2024-es elemzése szerint a spanyol ökológiai területek 1,57 százalékkal, a termelés pedig 24,06 százalékkal csökkent, miközben az egy főre jutó fogyasztás 2 százalékkal mérséklődött.

Az ágazat képviselői hangsúlyozzák a promóció és a piacfejlesztés fontosságát. Montse Escutia, a Vida Sana Egyesület elnöke szerint az ökológiai termelésnek határozott állami támogatásra van szüksége, különösen az egyértelmű kommunikáció terén, hogy ne keverjék a „fenntartható mezőgazdaság” fogalmával.

Szilárd alapok

Regina Monsalve, az Intereco elnöke kiemelte, hogy a szektor alapjai szilárdak, de a járvány idején indult projektek nem minden esetben rendelkeztek a megfelelő technikai és menedzsment-struktúrával, így a szektor jelenleg inkább érettségi és kiigazítási fázisban van.