A zsírtartalom 0,03 százalékpontos javulása, a fehérjetartalom 0,01 százalékpontos és az alapár 3 százalékos csökkenése mellett a nyers tej átlagára 2025 decemberében a 2025. novemberihez képest 3 százalékkal, az előző év azonos hónapjához viszonyítva 6 százalékkal mérséklődött. A nyers tej felvásárlása 2025 decemberében az előző havi mennyiséget 7 százalékkal, a 2024. decemberit 5 százalékkal múlta felül.
A németországi központi tejpiaci szolgálat gyorsjelentése szerint 2026 1. hetében Németországban a nyers tej felvásárlása az előző hetivel megegyezett, míg az előző év azonos hetit 5,9 százalékkal haladta meg. A nyers tej termelői ára nemzeti valutában kifejezve 2025 novemberében az Európai Unióban 6 százalékkal, Új-Zélandon 10 százalékkal, az USA-ban 19 százalékkal csökkent az előző év azonos hónapjához képest (1. ábra).
Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a nyers tej kiviteli ára 154,63 forint/kilogramm volt 2025 decemberében, az előző havitól 8 százalékkal, az előző év azonos hónapjától 27 százalékkal maradt el. A kiviteli ár 18 százalékkal volt alacsonyabb a termelői átlagárnál. Az AKI PÁIR adatai szerint a nyers tej kiszállítása 2025 decemberében a novemberihez képest 10 százalékkal nőtt, míg az előző év azonos hónapjához viszonyítva 21 százalékkal csökkent.
A nyers tej azonnali (spot) piaci ára Olaszországban a 2025. 28. és 2026. 4. hét között 38,5 euróval 29,5 euró/100 kilogrammra esett. Hollandiában a 4,4 százalék zsírtartalmú nyers tej spot piaci ára áfa nélkül, szállítási költséggel a 2025. 28–52. hét között 48,5 euróval 4,5 euró/100 kilogrammra csökkent, majd 2026. 3. hetéig 8 euróval 12,5 euró/100 kilogrammra emelkedett (2. ábra).
A világpiacon a cheddar sajt értékesítési ára (FOB Óceánia) 2026 3. hetében 3 százalékkal, a sovány tejporé 7 százalékkal, a teljes tejporé 13 százalékkal, az ömlesztett vajé 22 százalékkal mérséklődött 2025 azonos hetéhez mérten (3. ábra).
Németországban az ömlesztett vaj értékesítési ára 2026 3. hetében az előző év azonos hetéhez viszonyítva 42 százalékkal, a sovány tejporé 17 százalékkal csökkent. A kempteni árutőzsdén a 25 kilogrammos kiszerelésű ömlesztett vaj értékesítési ára 430 euró/100 kilogramm, a 25 kilogrammos kiszerelésű zsákos, élelmezési célú (intervenciós minőségű) sovány tejporé 208,5 euró/100 kilogramm volt 2026 3. hetében. Az ömlesztett vaj ára 94 százalékkal, a sovány tejporé 19 százalékkal volt magasabb az intervenciós árszintnél a vizsgált héten (4. ábra).
Az AKI PÁIR adatai szerint 2025 decemberében az előző hónaphoz képest stagnált a trappista sajt és a tehéntúró, csökkent a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos tartós tej, az adagolt vaj, a tejföl (egyaránt –1 százalék), a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos friss tej, a gyümölcs joghurt (–2 százalék), az 1,5 százalék zsírtartalmú dobozos tartós tej (–4 százalék) feldolgozói értékesítési ára.
Mándi-Nagy Dániel
Agrárközgazdasági Intézet
Piaci árinformációkért lapozzon!
