Családi ötletből született birtok
A Pilis-Dunakanyar peremén fekvő Breier Farm története egy családi beszélgetéssel kezdődött. A 2010-es évek elején a családi asztalnál merült fel a gondolat: milyen jó lenne egy olyan gazdaságot létrehozni, ahol az élelmiszer útja a termőföldtől egészen a késztermékig követhető.
A család már korábban is élelmiszer-kereskedelemmel foglalkozott, így testközelből látta, mennyire eltávolodott egymástól a termelő és a fogyasztó. A régi ízek, a háztáji gazdaságok világa azonban erős emlékként élt bennük. Innen indult a gondolat egy olyan farm létrehozására, ahol újra közvetlen kapcsolat jöhet létre a föld, az állatok és az asztalra kerülő ételek között.
A lehetőség 2015-ben érkezett el, amikor a család megvásárolt egy elhanyagolt, mintegy 120 hektáros területet Pomáz közelében. A birtok egykor egy intézményhez tartozó munkaterápiás gazdaság volt.
Sokszínű gazdaság Pomázon
A Breier Farm egyik különlegessége, hogy a gazdálkodás több területét is ötvözi. A birtok területén gyümölcsösök, legelők és szántóföldi területek váltják egymást.
Mintegy 50 hektáron gyümölcsösök találhatók, ahol alma, kajszi, szilva és őszibarack terem. A gazdaság jelentős részét legelők és gyepterületek teszik ki, amelyek az állattartás alapját biztosítják. Emellett szántóföldi területeken takarmány- és gabonatermesztés folyik.
A gazdaság működésének egyik alapelve a kíméletes, fenntartható gazdálkodás. A cél, hogy a növénytermesztés során minél kevesebb vegyszer kerüljön a rendszerbe, és a gazdaság egyfajta körforgásos működés felé mozduljon. Az állattartás során keletkező szerves anyagok például a talaj tápanyag-utánpótlását segítik.
