A bevonatot a piacra nem kerülő tojásokra alapozták. Az USA-ban több mint 7 milliárd tojást termelnek évente, aminek a 3 százalékát már a gyártók leselejtezik. Az egyetem kutatóinak becslése szerint több mint 200 millió tojás kerül hulladéklerakókba.
A fennmaradó rész fából kivont nanocellulóz, ami vízzáró szerepet tölt be, hogy a fonnyadástól védje a terményeket. Azonkívül kis mennyiségű kurkumint is tartalmaz a bevonat, antimikrobiális hatása miatt, és egy kevés glicerint, a bevonat rugalmasabbá tételére. A bevonatba mártott eper, avokádó, banán és más gyümölcsök a laboratóriumi vizsgálatok során a kontrollnál hosszabb ideig megőrizték frissességüket. A nyomásvizsgálatok szerint a bevont gyümölcsök jóval keményebbek és szilárdabbak maradnak, mint a bevonat nélküliek, ugyanis a bevonat a terményben tartja a nedvességet, ezáltal lassítva az érését. A filmbevonat rendkívül rugalmas és törésálló, így jól védi a gyümölcsöket és zöldségeket. A természetes anyagokból álló bevonat vízzel lemosható.
