0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2026. június 22.

Címke: alakor

Az ősgabonákban rejlő lehetőségek

Az ősgabonák nemcsak az ökológiai gazdálkodásban kínálnak alternatívát, hanem a minőségközpontú élelmiszer-termelés és a tudatos táplálkozás szempontjából is egyre nagyobb figyelmet kapnak.

A tudatos fajtaválasztás a sikeres biogazdálkodás alapja

Az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi) szári szakmai napjának központi témája az volt többek között, hogy a változó éghajlati viszonyok mellett milyen szerepe van a megfelelő fajtaválasztásnak, termesztéstechnológiának, talajegészségnek.

Az alakor ősgabona visszatérhet, de csak a legtudatosabbak konyhájába

Az alakor búza az egyik legősibb termesztett gabona, amely újra reflektorfénybe kerül. Egy magyar gazda tapasztalatain keresztül mutatjuk meg, miért válik egyre értékesebbé a múltból érkező tudás.

Teljes kiőrlésű: egyem, vagy kerüljem?

Mostanában sokakban megkérdőjeleződik az eddig tényként kezelt állítás arról, hogy a teljes kiőrlésű gabonák kedvező hatással vannak az egészségre.

Gazdakörkép: alternatív növények a változások korában

Az alternatív szántóföldi kultúrákat rendszerint nem divatból, hanem kényszerből vagy tudatos stratégiai döntés eredményeként alkalmazzák a gazdálkodók.

Vissza az ősökhöz: kovászos kenyér és alakor liszt

Augusztusban a hagyományok szerint először kerül az új termésből készült kenyér az asztalra. De nagyon nem mindegy, hogy miből és milyen eljárással készül a mindennapi kenyerünk!

Kalászos fajtaválasztás ökológiai gazdálkodásban

A ÖMKi 2025-ös Szári Szántóföldi Napjának középpontjában az őszi kalászos fajtabemutató mellett a termőhely talajtani adottságainak vizsgálata állt.