Címke: bab

Élelmiszer

Fermentálással lehetnek húsízűbbek a növényi ételek

A fehérjében gazdag lóbab Dániában is könnyen termeszthető, mégis elsősorban állati takarmányként hasznosítják, nem pedig emberi fogyasztásra. Ennek egyik fő oka a jellegzetes, zöldes-babos íze, mely alulmarad a húsokkal szemben.

Élelmiszer

Kertből az asztalra: színes, zamatos grillparti

A nyár egyik legizgalmasabb, legszínesebb zöldsége a padlizsán, ami a faszenes grillen válik a nyári zöldségek királyává pikáns, füstös ízével.

Élelmiszer

Bab- megfizethető, bolygóbarát, és rendkívül sokoldalúan felhasználható

A bab segít csökkenteni derekunk körfogatát, táplálja mikrobiótánkat, vigyáz a kardiovaszkuláris, és idegrendszerünk egészségére, illetve szövetségesünk a rákos betegségek megelőzésében.

Gazdaság

A pulykahúsnál nagyobb növekedés várható – 12. heti AKI elemzés

Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) februári előrevetítése szerint az USA csirkehústermelése 1 százalékkal, pulykahústermelése pedig 4 százalékkal emelkedhet 2026 első negyedévében a 2025. év azonos időszakához képest.

Gazdaság

Sertéspiaci helyzet – 51.-52. heti AKI elemzés

Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) novemberi előrevetítése szerint a világ sertéshústermelése 126,3 millió tonnára (+1 százalék) növekedhet 2025-ben a 2024. évihez képest.

Élelmiszer

A koncentráció titka a konyhában kezdődik

A tartós fáradtság és a koncentrációs nehézségek gyakran arra utalnak, hogy a szervezet vasraktárai kimerültek. A vas kulcsszerepet játszik az oxigén vérben történő szállításában, az energiaszint fenntartásában és az agy megfelelő működésében.

Gazdaság