0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2026. október 1.

Címke: fűszer

Nem csak a fahéj van tele antioxidánsokkal

A fűszerekre elsősorban ízesítőként gondolunk, pedig számos növényi eredetű vegyületet is tartalmaznak. Ezek között antioxidáns hatású anyagok is találhatók, amelyek részt vehetnek a szervezet oxidatív folyamataival kapcsolatos védekezésben.

Fűszernövénymentés még a tél előtt

Szeptemberben még javában szedhetjük a fűszernövényeket, ám az egyre hűvösebb éjszakák már jelzik, hogy ideje felkészíteni őket a télre. Amit lehet szedjük, mentsük…

Koriander, a világkonyha zöld csodája

Az egyik legrégebben termesztett fűszer- és gyógynövényünk a koriander, amelynek friss levelei és aromás magjai egyaránt felhasználhatók a konyhában.

A fűszer, amelyet a földből bányászunk

A fűszerek szinte mindegyike növényi eredetű, ám van egy kivétel, ami ásvány. Bár emiatt merőben eltér a többi fűszertől, fontossága megkérdőjelezhetetlen… És vannak állati eredetű fűszerek is.

Zöldfűszerek: friss aromák és egzotikus újdonságok a kertben

A saját fűszerkert legnagyobb előnye, hogy szinte egész évben friss, zamatos zöldfűszereket szüretelhetünk, amelyek a szárított változatokkal szemben teljesen új ízdimenziót nyitnak meg a konyhában.

Mi a szösz az a szumák? És mire jó egyáltalán?

A kesudiófélék családjába tartozó Rhus coriaria, vagy másképpen cserző szömörce egy szárazságtűrő, talajjal szemben nem túl igényes cserje.

A babér szomorú története és titokzatos jelenléte a konyhában

Már egyetlen hosszan főzött babérlevél képes olyan harmóniát elérni ételeinkben, mint kevés más fűszer. Ritka adottság birtokosa.