Címke: kistermelő

Állat

Mézédes küldetés a magyar vidéken

A természet közelsége, a kitartó munka és a méhek iránti tisztelet hívta életre azt a családi vállalkozást, amely Pásztor Szilárd néhány kaptárával indult.

Állat

Kis gazdaság, nagy szaktudás

Három évvel ezelőtt jártunk utoljára Elepen, ahol a kilátó alatti legelőn Fási Konrád kizárólag őshonos állatokat tartott: magyar szürke marhát, magyar parlagi szamarat, illetve a háznál mangalicát és magyar tyúkfajtákat.

Állat

A csomagolás szerepe a kistermelői sajtoknál

Kistermelői sajtkészítőként nap mint nap tapasztalom, hogy a fogyasztók számára a kész termék mögött álló folyamatok láthatatlanok maradnak.

Gazdaság

A politika emelheti egekbe a kávé árát

Soha nem került annyiba Amerikában a kávé, mint most. Várhatóan azonban még drágább lesz: Washington ugyanis válaszlépéseket fontolgat arra, hogy Daniel Ortega nicaraguai elnök betiltotta a választásokat a közép-amerikai országban.

Állat

Prémium angus a Hortobágyon

A Hortobágy pusztáin a semmiből épített nemzetközileg is elismert húsbirodalmat a Kun házaspár. Ismerjük meg, hogyan lehet amerikai csúcsgenetikával, a sajátos legeltetési és tartástechnológiai módszerrel prémium húsminőséget előállítani!

Állat

Kék zónák a kert végében (2. rész) – A hosszú élet vidéki receptje

Haladni kell a korral, a trendekkel, mit kezdhet mindezzel egy magyar vidéki közösség? Lehet-e egy kistérség egészségesebb, ellenállóbb, élhetőbb úgy, hogy közben nem kell teljesen új rendszereket kitalálnia?

Élelmiszer

Figyelemfelhívó sokoldalúság

A felgyorsult világban egyre nagyobb értéket képvisel mindaz, ami természetes és valódi. Heller Tibor és felesége, Ági saját kezűleg termel, dolgoz fel és készít mézet, rostos leveket, lekvárokat és aszalványokat.