0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2026. július 21.

Prémium angus a Hortobágyon

A Hortobágy pusztáin a semmiből épített nemzetközileg is elismert húsbirodalmat a Kun házaspár. Ismerjük meg, hogyan lehet amerikai csúcsgenetikával, a sajátos legeltetési és tartás­technológiai módszerrel prémium húsminőséget előállítani!

A történet 2001-ben kezdődött Tiszacsege határában, amikor egy fiatal pár – alig húszévesen – úgy döntött, belevág az állattartásba. Kun Péter és felesége Kunné Kocsis Enikő sem örökölt birtokkal, sem kész infrastruktúrával nem rendelkezett, viszont annál nagyobb lelkesedéssel, kitartással és erősen idealista elképzeléssel indultak neki az önálló életnek, hogy saját gazdaságot építsenek, ahol állatokkal foglalkozhatnak.

Egy víz nélküli, romos házat vásároltak meg, amely inkább hasonlított egy elhagyott tanyára, mint működő gazdaságra. A körülmények ellenére mégis itt képzelték el a jövőjüket.

Péter keletkutatóként végzett, Enikő pedig klinikai gyermek-szakpszichológusként dolgozott, ő még éveken át ingázott a munkahelyére, miközben otthon párhuzamosan építették a gazdaságot. A mindennapok kemény fizikai munkával teltek: állatok gondozása, építkezés, fejlesztés – gyakran alapvető komfort nélkül. A férj eközben egyre inkább az állattartás gyakorlati és gazdasági oldalára fókuszált, folyamatosan keresve a fejlődés lehetőségeit.

KUN_RANCH_047angus marha hortobágy állattenyésztés legeltetés
Fotó: MMG/Csatlós Norbert

Az induláskor még nem volt egyértelmű irány: bár a lovak iránti rajongásuk a mai napig megingathatatlan, eleinte többféle állatfajjal is próbálkoztak, a juhtól, kecskéktől kezdve a különféle szarvasmarhákig. A cél egyszerű volt: megélni és fejlődni. Az évek során fokozatosan kirajzolódott az az út, amely végül meghatározta a gazdaság arculatát.

A nehézségek ellenére a kezdeti időszakra ma már inkább mint erőforrásra tekintenek, és ez most is meghatározza gondolkodásukat. Ez a szemlélet – a folyamatos tanulás, az új utak keresése és a kitartás – lett az alapja annak a fejlődésnek, amely mára az egyik legismertebb húsmarhagazdasággá tette őket a térségben.

Tudatos genetikai program

Gazdaságuk alapját az angus marha tenyésztése jelenti, amelyben a vörös és a fekete egyedek egyaránt meghatározó szerepet kapnak. A Kun Ranch kiemelt tenyésztői státusszal bír a Brit Húsmarhafajtákat Tenyésztők Egyesületénél, emellett aktív tagja az American Angus Association és a Red Angus Association of America szakmai közösségeinek. A gazdaság a Hortobágy Angus® egyik alappillére, így az Igazolt Magyar Angus Hús® védjegy által jelzett tenyészetek közé tartozik. Ez a háttér nemcsak szakmai elismerést jelent, hanem egyben kötelezettséget is: a minőség következetes és mérhető fenntartását.

kun péter angus
Kun Péter: a jószág legelje le a füvet, aztán hagyjuk békén a területet regenerálódni
Fotó: MMG/Csatlós Norbert

A Kun Ranch fejlődésének középpontjában a genetikai tudatosság áll. Kun Péter számára hamar világossá vált, hogy a húsmarhatartás valódi értékét nem a takarmányozás vagy a tartástechnológia teremti meg – ezek csupán felszínre hozzák azt, ami genetikailag már kódolva van az állatban. Megfelelő alapok nélkül nincs prémium hús, bármilyen ideálisak is a körülmények. Ez a felismerés hozta el a szemléletváltást, amelynek eredményeként tudatos döntéssel az angus fajta mellett köteleződtek el.

Nem véletlenül, az angus ugyanis globális csúcsfajta, amely kiváló márványozottságot, kedvező takarmányhasznosítást és könnyű ellést biztosít, miközben jól alkalmazkodik a hortobágyi, extenzív tartási viszonyokhoz.

Az állományban a black és a red angus típusok egyaránt jelen vannak. Előbbi világszerte domináns, míg utóbbi genetikai diverzitást és rugalmasságot ad a rendszerhez. A két típus kombinálása nem kompromisszum, hanem tudatos építkezés: mindkét vonalból a legjobb tulajdonságokat keresik és integrálják az állományba.

Forrás: Kistermelők Lapja

Szaklap, amelyben a cikk megjelent: