0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2025. augusztus 19.

Címke: sajtműhely

Zempléni sajtkorongok

A Zempléni Sajt félzsíros, félkemény, olykor rózsaborsos vagy kakukkfüves, néha füstölt, hegyvidéki stílusú és camembert jellegű, de van, amikor egy malomkőre hasonlít. Egy azonban közös, Szilágyi Tibor tarcali sajtműhelyében készülnek.

Egy kísérletező kedvű sajtkészítő: a gomolyától a skyr-ig nincs számára lehetetlen

Az első sajtok kíváncsiságból készültek tíz évvel ezelőtt, lassan hobbi lett belőle, és onnét már nem volt visszaút.

Amikor a sajtműhely jön a tejhez

Mobil sajtüzemek segítik a német kistermelői tejelőtehenészeteket. Van olyan kerekeken guruló sajtüzem Észak-Németországban, amely 35 gazdálkodó számára készít sajtkülönlegességeket.