Antibiotikumok helyett

A természetes körülmények között előforduló lizozim enzimet régóta használják az étel- és italgyártásban (sajt és bor készítésében). Most úgy tűnik, hogy az antibiotikumok helyett is hatékonyan használható a sertéstenyésztésben. Az USDA ARS kutatói több száz malacokból álló csoportokon összehasonlító kísérleteket végeztek. Az egyik csoportot csak kukorica/ szójalisztből és speciális fehérjéből álló táppal etették, a másik csoport a tápban lizozimet is kapott, míg a harmadik csoport tápjához a lizozim helyett klórtetraciklint és timulinhidrogén- fumarátot kevertek.