Ezt követően négy szakmai előadás hangzott el. Czerván György, az agrárgazdaságért felelős államtitkár (FM) a tejpiaci helyzetet értékelve a kormányzati lépéseket ismertette. A tejkvóta-rendszer megszűnése után fő feladatunk, hogy a fogyasztókat érzékennyé, elkötelezetté tegyük az egészséges, jó minőségű magyar tej és tejtermékek vásárlása iránt, mondta Czerván György. A Földművelésügyi Minisztérium (FM), és a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács (TTT) közötti hatékony együttműködés eredményeként az ágazat szervezettebbé, és egységesebbé vált az elmúlt években. A TTT mára mind a termelők és feldolgozók, mind a kiskereskedelmi szereplők többségét a tagjai között tudhatja.
Győrffy Balázs, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) elnöke a tejágazat kihívásairól tartott előadást, amelyben azt is elmondta, hogy mit tesz a NAK annak érdekében, hogy az ágazat szereplőinek a nehéz helyzetén javítson.
Oravecz Márton, a Nemzeti Élelmiszer-lánc Biztonsági Hivatal (NÉBIH) elnöke a FELIR EKÁER rendszerek bevezetésének eddig eredményeit mutatta be. Potori Norbert, az Agrárgazdasági Kutató Intézet igazgatója Lengyelország, Románia, és Magyarország tejszektorát összehasonlítva elemezte. Az előadások után sajtlovag-avatási ceremóniára is sor került.
A konferencia részleteit a Magyar Mezőgazdaság szaklapban olvashatják.
