Míg a vizsgált országokban a tejtermelés volumene összességében 1,1 százalékos növekedést mutat, addig biotej-előállítása 3 százalékkal bővült. Ausztriában 440 000 tonna biotejet állítanak elő a gazdák, amely az ország tejtermelésének 15 százalékát teszi ki. Svédországban az előállított tejmennyiségnek 13 százaléka, azaz 366 000 tonna a biotej volumene. Dániában 9,6 százalék a biotej aránya, Svájcban pedig 6,2 százalék, amely 212 000 tonnát jelent. A német mezőgazdaság az elmúlt évben 30,3 millió tonna tejet termelt, amelynek csupán csak 2,3 százaléka, 682 000 tonna volt biotej, ellenben folyamatos növekedést mutat.
Forrás: DLG Mitteilungen 5/14
