Sertéstáp használatával a kutatók nyolc gabonafélét hasonlítottak össze emészthető és metabolizálható energiatartalomra nézve. Szárazanyag-tartalom alapján, az emészthető energiatartalom tekintetében a hántolt zab végzett az első helyen (4330 kcal/kg), ezt követte a fényezett fehér rizs (4188 kcal/kg), a hántolt árpa (4167 kcal/kg), a Nutridense kukorica (4155 kcal/ kg), a búza (4126 kcal/kg), a sárgafogú kukorica (4036 kcal/kg), a cirok (3985 kcal/kg) és a rozs (3875 kcal/kg). A hántolt zab tartalmazta a legtöbb metabolizálható energiát (4180 kcal/kg). Ezt követte a fényezett fehér rizs (4063 kcal/kg), a hántolt árpa (4055 kcal/kg), a Nutridense kukorica (4030 kcal/kg), a búza (3975 kcal/kg), a sárgafogú kukorica (3934 kcal/kg), a cirok (3878 kcal/kg) és a rozs (3772 kcal/kg).
Ezek az adatok a napi tápanyagszükséglet megállapításában nyújthatnak segítséget. Azok számára, akik növelni szeretnék kalóriabevitelüket a rizs és a hántolt zab a megfelelő gabonaféle. Akik viszont csökkenteni szeretnék étrendjük glikémiás indexét és nem szeretnének elhízni, a legjobb választás a rozs és a cirok.
Forrás: www.thepigsite.com
