Magasabb az uborka ára

A spanyolországi uborka ősztől tavaszig, a hollandiai tavasztól őszig meghatározóak az unió kínálatában. Spanyolország uborkaexportja 2,6 százalékkal 86,5 ezer tonnára csökkent 2013 januárjában az egy évvel ezelőttihez képest. Franciaországban az uborkafelület 3 százalékkal 549 hektárra, a termés várhatóan 5 százalékkal 119 ezer tonnára csökken 2013-ban.
Magyarországon az uborka termése az 1990-es években 100 ezer tonna körül alakult évente, ezt követően folyamatosan csökkent, 2012-ben már csak 36 ezer tonna uborka termett. Az összes termés közel kétharmada hajtatott uborka, a többit az ipar dolgozza fel. A friss fogyasztásra kerülő melegigényes uborka előállítása szinte teljes egészében termesztő berendezésekben történik. A hajtatott uborka termőfelülete évek óta csökken, 2012-ben 100 hektár volt, ami összefüggött a 2011. évi E. coli válsággal is.
A KSH adatai szerint az uborka importja éves szinten eléri a 12–13 ezer tonnát. Fő beszállítóink Spanyolország és Németország, ahol az elmúlt években jelentős fejlesztések történtek a hajtatott uborka termesztésében. A friss vagy hűtött uborka behozatala 2013 első két hónapjában 20 százalékkal (2,32 ezer tonna) maradt el az egy esztendővel korábban külpiacról beszállított mennyiségtől (táblázat).
A KSH adatai szerint az idei év első két hónapjában a friss fogyasztásra szánt uborka felvásárolt mennyisége 30 százalékkal (7,6 tonnára) csökkent, a felvásárlási ár 8 százalékos (504 forint/kg) növekedése mellett. Ugyanakkor az ipari célú uborka felvásárlása 31 százalékkal 2,8 tonnára emelkedett.
A KSH adatai szerint a friss vagy hűtött uborka külkereskedelmi egyenlege volumenét tekintve pozitívra változott 2012-ben. A kivitel 26 százalékkal 12,5 ezer tonnára nőtt tavaly az egy évvel korábbihoz képest. A kiszállítások döntő hányada július-augusztus hónapokra korlátozódik. A legfontosabb célországok az elmúlt években Németország, Csehország és Ausztria voltak.
A Budapesti Nagybani Piacon az év első hónapjaiban a spanyolországi kígyóuborka dominál. A spanyolországi termék nagykereskedelmi ára 13 százalékkal volt magasabb (506 forint/kg) 2013. 1–17. hetében, mint egy esztendővel ezelőtt.
A belföldi kígyóuborka két héttel később, a 10. héten jelent meg a kínálatban. A kígyóuborka termelői ára 16 százalékkal emelkedett (456 forint/kg) 2013. 10–19. hetében 2012 azonos időszakához viszonyítva.
A belföldi berakóuborka néhány hete van jelen a kínálatban, termelői ára 46 százalékkal nőtt (499 forint/kg) 2013. 16–19. hetében 2012 hasonló időszakához képest.