Az üzletben a kiváló minőségű fagyasztott vadhús (szarvas, őz, vaddisznó, fácán) mellett erdei méz, lekvárok, erdei gyümölcslevek, fűszerek, csomagolt, szárított és konzerv gombák, szörpök is vásárolhatók. De kapható a grillezéshez szükséges faszén is.
Az Erdei Delikatesz üzletet Majoros Gábor, a VADEX vezérigazgatója, Bitay Márton Örs, a Földművelésügyi Minisztérium államtitkára és Vargha Tamás államtitkár, Székesfehérvár országgyűlési képviselője avatta fel. Az adományt a Krízis Központ részéről Zsabka Attila intézményvezető vette át.
A korábbi évekhez hasonlóan idén is támogatja a VADEX Mezőföldi Zrt. a Székesfehérvári Krízis Központot vadhús-csomaggal, mely mintegy 350-400 adag meleg étel elkészítéséhez elegendő adomány a rászorultaknak. Az adományt a bolt ünnepélyes megnyitóján adták át.
A VADEX Mezőföldi Zrt. 1973 óta foglalkozik vadhús-felvásárlással, -feldolgozással és -értékesítéssel, így mostanra több mint 40 éves tapasztalatra tett szert. A soponyai vadfeldolgozó üzem korszerű technológiával, bevezetett HACCP rendszerrel, folyamatos szigorú állatorvosi ellenőrzéssel szavatolja a kiváló minőségű termékeket. Az üzem a vadászatok függvényében szarvast, őzet, muflont, vaddisznót és fácánt dolgoz fel. Évente 1200-1600 tonna vadat vásárol fel, mintegy 300 partnertől, döntően a Dunántúlról. Termékeik jelentős része külföldön értékesíül, főleg Németországba, Olaszországba, Belgiumba, Hollandiába, Svájcba, Dániába. A belföldi forgalom az üzem termelésének 15-20 %-át adja. Ennek legjelentősebb terméke a gulyás és a pörkölt alapanyaga, a ragu.
Magyarország földrajzi, éghajlati, élőhelyi adottságai a nagyvad és szárnyasvad számára egyaránt kedvezőek, így a vadhústermékek is kiváló minőségűek. A vadhús nemcsak rendkívül ízletes, hanem egészségesebb is más húsoknál. „Biojellegű” terméknek tekinthető. Magas ásványi anyag-, természetes rosttartalma, kevés zsiradékkal társul. Emellett magas tápértékű fehérjék, értékes vitaminok találhatóak benne. Az évenkénti alig 40 dekagrammal vadhúsfogyasztásban az utolsók közé tartozunk Európában. Az új üzlet remélhetően lendít a magyar vadhúsfogyasztáson bővüléséhez.
VADEX Mezőföldi Zrt.
Fotó: Király Zoltán, VADEX Zrt.
