Idén a repcéből közel tizenötezer hektáron végeztek a betakarítással a gazdálkodók. A repcét ugyanis még tavaly ősszel vetették el, évről évre egyre nagyobb területen termesztik. A repcetermesztés nem könnyű feladat, nagy szakmai tudást igényel, nagyon érzékeny a növény a hidegre, de a meleg őszre is. Ez is az oka annak, hogy a kecsegtető felvásárlási ár ellenére a kisebb termelők nem szívesen bajlódnak ezzel az olajnövénnyel – írja a teol.hu.
Tolna megye egyik legnagyobb repcetermelője a Teveli Zrt., mely több mint kétszáz hektáron foglalkozik ezzel a növénnyel. Idén a tavalyihoz képest tizenöt százalékkal növelték a területüket.
Guth István igazgató elmondta, a termény egy részére előszerződést kötöttek, tonnánként 107 ezer forintért, a termény másik felét pedig most értékesítették, erre a mennyiségre 115 ezer forintos ajánlatot kaptak, viszont nem számoltak fel plusz minőségi prémiumot. A búza aratása náluk már befejeződött, hektáronként 6,7 tonna az átlagtermés, ami nagyon jónak számít, bár Guth István szerint ez csupán elvárható eredmény a kiváló minőségű teveli termőföldeken. Búzára nem kötöttek szerződést, a takarmány minőségért jelenleg 44 ezret, a malmi minőségért 50 ezret fizetnének a felvásárlók.
A bátai székhelyű Bát-Gabona Kft. termeléssel és felvásárlással is foglalkozik. Hild Balázs ügyvezető igazgató elmondta, náluk javában folyik az aratás, a búza termésátlaga 6 tonna hektáronként, a minősége – fehérje- és sikértartalma – is jónak tűnik. Ők durumbúzával is foglalkoznak 250 hektáron, ami nagyobb hozzáértést igényel a termelőktől.
A kft. a környékbeli kisebb termelőket segíti azzal, hogy a termeléshez szükséges alapanyagokat forgalmazza és a terményt is átveszi a gazdáktól.
A Paks környéki Pusztabír Kft. vezetője, Krieser János elmondta,
A búza aratását pedig kedden fejezték be. Kevesebb lett a termés, mint amire számítottak, a minőség pedig zömében étkezési. Krieser János elmondta, egyelőre nem értékesítenek, viszont a minősítést elvégeztetik a repcénél, búzánál, így ha majd a felvásárlóval tárgyalnak, korrektebb lesz az alku.
Arra a kérdésre, hogy melyik növény nyereségesebb, a kukorica, a búza vagy a repce, a megkérdezett termelők azt válaszolták: a gabonához viszonyítva a repce jövedelmezőbb, de a kukoricánál kevesebb bevételt hoz.
Az olajnövény sajátossága egyébként, hogy igen tág határok közötti mennyiséget tud teremni. Sok függ az időjárástól, attól, mennyire volt hideg és csapadékos a tél, mennyi műtrágyát kapott a növény. Az országban a hektáronkénti átlagtermés 2 és 4,5 tonna között alakult.
Melyiket válasszuk: a napraforgó vagy a repce jobb sütéshez?
A repceolaj még nem eléggé népszerű, jó ideig nem is volt kedvelt a háziasszonyok körében, mivel a sütés során elég jellegzetes szaggal árasztotta el a konyhát. A korszerűbb technológiák lehetővé tették az erukasavmentes (a repceolajat a benne lévő erukasav miatt kell finomítani, ezért a repceolaj minősége az erukasav tartalmától függ), nemesített és korszerű gyártási technológiáknak köszönhetően semleges ízű és illatú repceolajak előállítását is. A finomított repceolaj jól bírja a hőterhelést, bátran helyettesíthetjük vele a napraforgóolajat a sütés és párolás során. A szűz vagy a hidegen sajtolt repceolajat pedig salátakészítéshez, tésztaételek, zöldségek ízesítésére használjuk.
