A legtöbb salátafélét tavasszal vagy ősszel termesztik, mivel a nyári melegre magszárképződéssel reagálnak. A tépősalátát, a rukkolát és egyes fejessaláta-fajtákat szakaszosan vethetik tavasztól őszig, így juthat saláta a nyári meleg időszakra is. Az áttelelő fejes salátát ősszel, augusztusban vetik, így már kora tavasszal szedhető.
Fejes saláta
A saláta betakarítása általában taroló rendszerben történik, amire ma vízszintes síkban közvetlenül a talaj felszíne fölött folyamatosan keresztben haladó, végtelenített, két tárcsán körbefutó vágószerkezetet, vagy alternáló vágószerkezetet alkalmaznak (1. ábra, a).
Az ágyáson termesztett salátát a vágószerkezet tisztán választja le. A képen látható gép két ágyást (négy sort) takarít be egy menetben.
A salátafejek rakfelületre történő szállítására egyes gépeken dupla láncos felhordó szolgál
(1. ábra, b), ebben az esetben a saláta a két lánc között mozog. A salátafejek biztos megfogása miatt a felhordóheveder-pár meredek szögű lehet, ami a gép hosszának csökkentését teszi lehetővé.
A salátabetakarító gépeken nagy rakfelületet képeznek ki a kézi rekesztöltéshez. A gép rakfelületén dolgozók feladata a piacra szállítás igényeinek megfelelő rekeszek töltése (1. ábra, c). Ez magában foglalja az alsó, szennyezett levelek és a szennyeződések eltávolítását, a salátafejek tisztítását, a rekeszek piacképes, esztétikai szempontokat is kielégítő töltését.
Metélőpetrezselyem
A levélzöldség-betakarító gépek közül azokat érintjük, amelyek a szárító-, illetve fagyasztóipari felhasználás szempontjából fontosak, ide sorolható a metélőpetrezselyem, a metélőzeller, a metélőhagyma, a spenót.
A levél- és metélőpetrezselyem betakarításának időpontját a lomb fejlettsége határozza meg. A lombot akkor kell vágni, amikor fajtára jellemző méretűre fejlődött, de az alsó, idősebb levelek még nem sárgulnak. A sárga, öreg levelek ugyanis rontják a készítmények minőségét és kiválogatásuk nagyon nehéz. A vágást a tenyészidőben kétszer-háromszor meg kell ismételni, az ismétlések közötti időtartam kb. egy hónap.
Kizárólag a lombját hasznosítják. A gépi betakarítás miatt ágyáson termesztik. A betakarítási veszteségek csökkentése érdekében – a többi levélzöldséghez hasonlóan – sima talajfelszínt kíván az egész tenyészidőszakban. A levél- és metélőpetrezselyem betakarítása általában alternáló kaszával szerelt betakarítógépekkel történik, amelyek rekeszbe gyűjtő és konténeres berendezések lehetnek.
Spenót
A spenótot a gépi betakarítás miatt szintén ágyásban termesztik. Egy vágást ad, hozama 20-25 tonna hektáronként. Betakarításához általában speciális gépeket alkalmaznak.
A rekeszbe gyűjtő gépeket a holland Sweere cég berendezésén (2. ábra, a) mutatjuk be. A gép egy ágyást takarít be. Lánctalpas járószerkezetének nyomtávolsága igazodik a vezetőbarázda távolságához. A gép elején hidraulikus motorral hajtott, két dobon átvetett, folyamatos működésű kaszaszerkezet választja le a spenótot, amelyet szállítószalag visz fel a gyűjtőrekeszekhez.
Nagyobb teljesítményű gépeknél a rekeszek szállítójárműre rakását és az üres rekeszek érkezését rekeszszállító szerkezet végzi.
A gép hajtatóházakban és szabadtéren egyaránt alkalmazható. Erőforrása egy Yanmar háromhengeres, vízhűtéses, 19,8 kW (27 LE) teljesítményű motor. Hajtása hidrosztatikus, elektronikusan vezérelt, kezelése joystickkel történik. Vágószélessége 100-120 centiméter, sebessége 0-4 km/h. Kezelőfelülete 120 × 220 centiméter.
A konténeres gépeket a holland Ploeger cég MKC 4TR típusú gépének vázlatrajzán ismertetjük (2. ábra, b). A gép tiszta munkáját a vágószerkezet elején elhelyezett, a betakarított terményt terelő ventilátor (1) támogatja. A terményt motolla (2) tereli az alternáló kasza vágószerkezethez (3). A levágott és középre terelt leveleket felhordó (4) és ventilátor juttatja a géphez kapcsolt konténerbe (5), amit emelhető-süllyeszthető felső rész (6) zár. A telt konténer talajra helyezése előtt e raktérfogat felső részét megemelik, a konténert egy kar a talajra helyezi (2. ábra, c), majd az előre kihelyezett üres konténert a gépbe húzza.
A betakarítógépből több teljesítménykategóriát kínál a gyártó. Ezek elsősorban motorteljesítményben és a járószerkezet kialakításában térnek el egymástól: létezik elöl kerekes, hátul lánctalpas; elöl-hátul lánctalpas; elöl egy nagy kerékkel és hárul 3 kisebb méretű kerékkel; valamint elöl-hátul nagy méretű járókerékkel ellátott változat. A felhasználó a terepviszonyokhoz megfelelő járószerkezettel szerelt gépet választhatja.
A vázlatrajzon is bemutatott Ploeger MKC 4 TR típusú gép erőforrása egy Deutz TCD-2015 V6 4V típusú vízhűtéses, 300 kW (408 LE) teljesítményű motor. Ezt a teljesítményt a motor 1500/perc fordulatszámon adja le. A gép hajtása hidrosztatikus. Sebessége közúton 0-25 km/h, szántóföldön 0-7 km/h. Tizenkét óra alatt 30 konténer töltésére képes.
A levélzöldségek betakarításában jelentős szerepet töltenek be a hazánkban is alkalmazott olasz önjáró De Pietro gyártmányú gépek. Az FR 100 jelű gép vágószerkezete hidraulikus motorral hajtott ellenpengés alternáló kasza. Vágószélessége 1,7 és 2,05 méter lehet. A vágómagasság hidraulikus úton szabályozható.
A másik változatnál (FR 140) a termény terelését a kasza elé szerelt ventilátor segíti (3. ábra, a), egyébként a gép az FR 100-zal azonos. A termény ürítéséhez a gép tartálya hidraulikusan emelhető, a hátfala nyitható és a tartály alját képező gumiszalagos kihordóval a termény szállítójárműre üríthető (3. ábra, b). A gép napi teljesítménye 80-90 tonna. Erőforrása egy John Deere gyártmányú, 4 hengeres, 74 kW (100 LE) teljesítményű turbómotor, hajtása négy kerékre ható hidrosztatikus.
Metélőhagyma
A szántóföldi zöldségtermesztésben jelentős szerepet töltenek be a dán Asa-Lift gyártmányú gépek. Ezúton a metélőhagyma-betakarító gépeket mutatjuk be. A cég egyaránt gyárt traktorra szerelt vagy vontatott, és magajáró gépeket. A traktorral üzemeltetett gépek egysorosak, a 2 és 4 soros gépek magajáró kivitelűek.
Egysoros gép az STM 100 PU (4. ábra, a), amely traktorral üzemeltetett, és az erőgép mellett jár, jobbra vágó rendszerű. V alakban szétnyíló rendterelő pálcák rendezik a növényt hevederpár közé, miközben egy szemben forgó tárcsapár a kívánt magasságban elvágja azt. A hevederpár által felszállított termény vízszintes szalagra kerül, ahonnan kézzel szedik le és rakják rendezetten rekeszekbe vagy ládákba. A gépnek elérhető szívóventilátorral szerelt változata (4. ábra, b) is, ahol a ventilátor szívófeje a levágandó sor fölött helyezkedik el, és a növénysor közül kiemeli az elszáradt leveleket, így tisztább termény takarítható be.
Nagyobb területen kétsoros (SP 200 PU), vagy négysoros (SP-400 PU) gépeket is használhatnak a metélőhagyma betakarítására. A négysoros berendezés szívóventilátor nélküli változata (5. ábra, a) passzív vagy aktív rendterelővel egyaránt alkalmazható. A termény levágása és rakfelületre szállítása megegyezik az egysoros gépekével. A négy sorról a vízszintes szállítószalagra került terményt két dolgozó rendezi ládákba. A gépen nagy kezelőfelület szolgál a telt és üres ládák elhelyezésére.
Az 5/b. ábrán bemutatott gépen négy Kronen gyártmányú, GS 20 típusú aprítógépet helyeztek el, amellyel a metélőhagyma 1-50 milliméter hosszúságúra aprítható a kívánalomnak megfelelően. Az aprított terményt a gép ládákban és konténerben is tárolhatja. A négysoros gép teljesítménye 4 km/óra üzemi sebesség mellett 1,8 tonna óránként.
