0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2025. december 6.

A világméretű élesztőhiány háttere

A világ a házi kenyérsütés lázában ég. A koronavírus járvány és a társadalmi elszigeteltség idején sok ember úgy döntött, hogy otthoni kenyérsütésbe kezd. Ennek következtében az élesztő hirtelen kurrens cikké vált és gyorsan eltűnt a boltok polcairól.

A pandémia megjelenésével először a WC-papír volt a boltokat ostromlók slágerterméke, de gyorsan kiderült, hogy nem ez lesz a legnehezebben beszerezhető árucikk, természetesen a fertőtlenítőszerek, a maszkok és a gumikesztyűk után. Gyorsan megkezdődött a globális élesztő vadászat.  

A The Economist angol hírmagazin nemrégiben globális internetes keresési eredményeket közölt, amelyből kiderült,

hogy az élesztő szó angol és helyi fordítások keresésének népszerűsége április elején 300 százalékkal nőtt március első hetéhez képest.

Nem csoda, hiszen az elszigeteltség és az élelmiszerhiány rémképe okozta pánik miatt az emberek lisztet és élesztőt halmoztak fel, és az interneten nagyanyáink házi kenyércsodáinak elkészítéshez szükséges receptek százai keringtek. Hamarosan a sztár séfek is beszálltak, akik korábban hétpecsétes titokként kezelték receptjeiket, most  büszkén osztják meg  tudásukat a világgal.

Az Instagram-on a #homebake megjelöléssel posztolt otthon sütött remekek fotói és a hozzájuk fűződő lik-ok száma március második felében megduplázódott.

A kutatás szerint az élesztő és időnként a kenyérliszt elérhetőségének problémája Franciaországban, Németországban, Olaszországban, Nagy-Britanniában és az Egyesült Államokban merült fel leggyakrabban.

A Google térségünkre vonatkozó adatai szerint március 11. – 12.  környékén jelent meg ugrásszerű növekedés  az élesztő szóra történő keresés terén, amely március 14-én, szombaton további tetemes számmal növekedett, a keresések csúcsa pedig április 4-ére, szintén szombatra esett. Feltehetően azért, mert sokan szombaton terveznek nagyobb bevásárlásokat, valamint a kormány számos korlátozó intézkedést jelentett be.

Még a fentieknél is népszerűbb kereső kifejezés lett a közelmúltban a kenyér és a kenyér receptje kifejezés. Láthatjuk, hogy sokan úgy döntöttek, hogy az otthon töltött időt kenyér és péksütemény sütésére fordítják, vagy legalábbis megpróbálnak beletanulni.  Bár tudjuk, hogy az élelmiszerhiánnyal kapcsolatos kezdeti félelmet az áruházak nem erősítették meg és azóta sincs számottevő ellátási hiány.

További híreket „koronavírus” témakörben, ide kattintva olvashat tematikus oldalunkon.

Forrás: magyarmezogazdasag.hu