0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2025. augusztus 29.

Instagramon népszerűsítik a savanyú káposztát

A németországi szigorú járványügyi intézkedések és az éttermek bezárása a vásárlási magatartást is befolyásolja. A savanyú káposzta idénye például idén jóval később kezdődik, mondta Andre Zametzer, a Zametzer zöldség-gyümölcs nagykereskedés cégvezetője.

A cég forgalma 80 százalékkal csökkent, ami elsősorban a vendéglátóipari leállás következménye. A közétkeztetési megrendeléseiket sikerült megtartani, helyi nyug­díjasotthont és kórházat látnak el friss termékekkel. A téli időszak slágertermékét, a savanyú káposztát maguk készítik. Ebben a szokatlan évben azonban ez a termék lassabban fogy.

Egyelőre kevesebbet értékesítettek a tavalyi év azonos időszakához képest, és a meleg őszi időjárás miatt a szezon két-három héttel később is kezdődött.

A savanyú káposzta fő értékesítési idénye általában az év ezen időszakában kezdődik és márciusig tart. A cégvezető úgy látja, hogy hosszú távon a savanyú­ká­poszta-fogyasz­tás szinten marad vagy enyhén csökken, mivel sok fiatal már nem ismeri, nem kedveli a terméket. A vállalkozás ezért az Insta­gramon keresztül próbálja a fiatal nemzedék kereskedőit, magánvevőit ösztönözni a savanyú káposzta vásárlására.

Azon is gondolkodnak, hogy a közeljövőben a 10 kilogrammos nagy kiszerelés helyett kisebb, 1 kilogrammos vödrökben is értékesítenek.

Igyekeznek a kisebb, helyi üzletek felé nyitni, a felmérések szerint ugyanis a regionális friss termékek iránti kereslet növekszik.

Forrás: Kertészet és Szőlészet