Szanazug a város melletti egyik üdülőövezet, ami azért kedvelt, mert itt találkozik össze a Fekete és Fehér Körös, innentől válik Kettős Körössé – tehát az idelátogató egyszerre három folyóban is fürdőzhet…
A gát mellett található a Gyulai Hangya Szövetkezethez tartozó levendulás, ahol nagy volt a sürgés-forgás a napokban.
Az ide látogatóknak a szervezők elmondták, hogyan kell szakszerűen szedni a levendulát, hiszen itt a virágok betakarításával egyúttal a tövek metszése is megtörténik, amit jó ha szakszerűen végeznek a szedők, hiszen ez a jövő évi virágtermést is meghatározza.
A látogatók egymás után álltak be a sorokba, és levendula növényenként 500 forintért juthattak hozzá a gyönyörű és friss levendula virágokhoz.
A levendula az egyik legkedveltebb gyógynövényünk, amit talán az illatának is köszönhet. A konyhában is sokféle módon felhasználhatjuk, íme néhány recept arról, mennyi minden készülhet friss, vagy szárított levendula virágból…
Levendulás cukor
Könnyen készíthetünk levendulás cukrot: a frissen szedett virágokat cukorba tesszük (ez lehet gyümölcscukor, kristálycukor, porcukor, szőlőcukor), és jól lezárjuk. Néhány hét múlva a cukor rózsaszínűvé válik, kisebb-nagyobb kristályokba áll össze – ezeket felhasználás előtt mozsárban könnyedén összetörhetjük. Minél tovább áll, annál finomabb.
Levendulás keksz
Hozzávalók: 32 dkg liszt, 25 dkg margarin, 8 dkg porcukor, reszelt citromhéj, kevés sütőpor, 1 tojás, 1 evőkanál aszalt gyümölcs egészen apróra vágva (meggy, mazsola, áfonya, stb.), 2 kiskanál szárított levendulavirág. A hozzávalókat összekeverjük, összedolgozzuk, folpackba csomagoljuk, és éjjelre a hűtőbe tesszük. Reggel három rúddá gyúrjuk, melyekből 1 cm vastag szeleteket vágunk és világosra sütjük. Levendulás porcukorral meghintve jól záródó fémdobozban tároljuk.
Levendulás limonádé
A levendulás limonádé is könnyedén elkészíthető és kellemesen felüdít: ízlés szerint édesített vizet forralunk, friss levendulavirágot dobunk bele és pár percig lefedve állni hagyjuk (ekkor már nem forraljuk). Citrommal, borsmentával, citromfűvel variálhatjuk. Behűtve kínáljuk.
Levendulás jégkocka
Előbbi mellé adhatunk levendulás jégkockát, ami nagyon dekoratív, különlegesen szép. A jégkocka úgy készül, hogy a tartóba apróra tépkedett virágokat teszünk, ráöntjük a vizet és így fagyasztjuk.
Levendulás dzsem
A levendula nagyon jól illik a narancshoz, citromhoz, meggyhez. Igazán különleges dzsemeket készíthetünk ezekből a gyümölcsökből szárított levendulavirággal ízesítve.
A narancslekvárhoz 6 narancsot és 1 citromot alaposan megmosunk, megtisztítjuk, a gyümölcsök héját apróra vágjuk, a gyümölcsöket centrifugán átnyomjuk. 2,5 dl vizet adunk hozzá és éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap kis lángon főzzük egy órán keresztül, majd ismét hidegre tesszük. Következő napon 25 dkg cukrot és levendulavirágot (a mennyiség tetszőleges) adunk hozzá, majd lekvársűrűségűre főzzük. Kis üvegekbe töltjük és száraz dunsztban hűtjük. Következő nap adjunk hozzá 50 dkg cukrot és főzzük addig, amíg a lekvár állaga bezselésedik. Kis üvegbe töltve, szárazgőzbe tesszük. Két nap múlva már fogyasztható. Hasonló módon, a gyümölcsök arányának megváltoztatásával citromból is elkészíthetjük.
