Szeptember végén egy héten át várta partnereit és az érdeklődőket a Rijk Zwaan Budapest Kft. a felgyői kísérleti kertjében. Először a külföldi kertészek érkeztek Albániából, Bulgáriából, Macedóniából, Romániából, Szerbiából, Horvátországból, majd külön napon fogadták a hazai termesztőket. Idén a konzervuborka fóliás termesztésére helyezték a legnagyobb hangsúlyt, hasznos technológiai fogásokkal, fajta-összehasonlításokkal segítették a kertészeket. Mellette a szabadföldi salátatermesztésről és paprikahajtatásról kaphattak jól alkalmazható, gyakorlatias tanácsokat a megjelentek.

Változik a piac, az inputanyagok kínálata és árai, új kórokozók jelennek meg, ezért keresni kell az új megoldásokat, fajtákat, amelyek segítenek abban, hogy a kertészek jövedelmező termesztésből tudják ellátni a fogyasztókat friss és egészséges zöldséggel, ajánlotta köszöntőjében Ragyák László kereskedelmi igazgató.

Nálunk az aprótüskés van túlsúlyban

Tizenegy év kihagyás után láthattak a kertészek a felgyői kert fóliasátraiban konzervuborka-állományokat, így különös érdeklődés övezte a fajtabemutatót, ami egyben fajtakísérlet is. A sátrakban nézelődve nemcsak a fajták tulajdonságait ismerték meg, hanem technológiai kérdéseikre is választ kaptak.

A fóliás uborkatermesztés elsősorban Romániában jellemző, ahol jelenleg a három-négy éve bevezetett, frisspiaci értékesítésre alkalmas Ilonara RZ F1 szemölcsös konzervuborka-fajtát ter­mesztik a legnagyobb felületen. Európa legnépszerűbb fajtája a támrendszeres termesztésben apró méretben, feldolgozásra szedett konzervuborkák közül a szintén szemölcsös Kybria RZ F1. Szabadföl- di támrendszeren és fóliasátrakban termesztve egyaránt meghatározó fajta.

Az aprótüskés (közkeletűen sima hé­júnak is nevezett) konzervuborka-fajták termesztése Európában egyre szűkül, már csak Ausztriában és Németországban van néhány kisebb termesztőkörzete. Ettől függetlenül Magyarországon továbbra is túlnyomó részben ezt a típust termesztik, ennek megfelelően a hazai partnerek számára ilyen fajtákat is bemutattak. Emellett pedig azt is lehetett látni a fóliasátrakban, hogyan viselkedik ugyanaz a fajta, ha a növényeket főszárra metszették vagy oldalhajtásos terhelést alkalmaztak.

A bemutatott fajták közül az Ilonara RZ F1 növényei nyitott felépítésűek, a lomb jól átszellőzik. A fajta termése frisspiaci értékesítésre kifejezetten alkalmas, mert szép sötét színű, magháza igen kicsi, jó ízű, kemény húsú, ami fontos a jó pulton tarthatóság érdekében. Az Elvinara RZ F1 termése és növényfelépítése nagyon hasonlít az előző fajtára, levelei azonban sötétebb színűek. Ez a robusztusabb fajta nyitott állományt képez oldalhajtásos terheléssel is. A különböző vírusbetegségekkel szemben toleránsabb, erősebb gyökere révén pedig ellenállóbb a fonálférgekkel szemben.

A bemutató során több termesztéstechnológiai kérdés felmerült. Kicska Tibor szakszerű, jól hasznosítható válaszaiból egyebek közt kiderült, hogy az uborkánál az optimális kicsepegő EC 2-2,5 között van, a talaj-EC pedig 1-1,2. A kísérleti kertben ültetés után a kicsepegő EC 2,6-os érték körül volt, a bemutató idején lévő vegetációs időszakban pedig 2-2,2-re csökkentették. Fóliás termesztésben, elsősorban másodültetésben minden konzervuborka-fajta könnyen vegetatívabbá válhat, az egyensúly eléréséhez tápoldatozással kell jellemzően generatív irányba billenteni a növényeket. Az első időszakban erősen káliumtúlsúlyos trágyázást alkalmaztak, majd amikor a növények elérték a támrendszer tetejét, továbbra is maradt a káliumtúlsúly, de már alacsonyabb, 30-40%-os mértékben. Az elsőre meglehetősen magasnak hangzó káliumtúlsúly alkalmazásával érték el, hogy a növények nem váltak túl vegetatívvá, a lomb és a termés aránya egyensúlyba került. A tápanyag- utánpótlási stratégia eredményét jól mutatta a Kybria RZ F1, ami kifejezetten bőtermő, csokrosan kötő fajta, megfelelő technológia alkalmazásával levélhónaljanként nem ritkán négy-hat termés kinevelésére is képes.

Különböző metszés hatása

A bemutatósátorban a főszárra metszett növénysor nyitottabb állományt mutatott, mint a mellette levő, amit oldalhajtáson is terheltek. Az utóbbiaknál a legalsó három-négy levélhónaljból kitörték az oldalhajtásokat, a fentebbi növényszakaszon pedig két levél után csípték el azokat.

Az addigi 12-13 szedés után a főszáras metszéssel adták a növények a legtöbb termést. Szeptember végére azonban már látszott, hogy az oldalhajtásos módszerrel nevelt növényeken van több virág, tehát a hajtatott, fóliasátras konzervuborkáknál érdemes különböző technológiát alkalmazni a tavaszi és őszi időszakban. A kertész célja, hogy minél többet termeljen és minél jobb áron tudja eladni a termést. Az uborkáért akkor kap magasabb árat, ha tavasszal minél hamarabb kezd el szedni, az őszi kultúrában pedig minél tovább tud betakarítani. Tavaszi kultúrához így a főszáras metszés a jobb választás, mert hamarabb lehet szedni. A nyár végi, kora őszi termésmennyiséget általában olcsóbban lehet értékesíteni. Szeptember végére növekszik a termésmennyiség az oldalhajtásos terhelésnél – éppen akkor, amikorra az eladási árak ismét emelkednek.

Egészséges állománynál is előfordulhat, ha túlságosan vegetatívvá válik a növény, több energiát fordít a lombozatra, mint a termések kinevelésére. Ez megelőzhető klímaszabályozással, szellőztetéssel, ha az időszak megkívánja, akkor fűtéssel és megfelelő tápanyag-utánpótlással, melynek során indokolt a káliumtúlsúly. Ahhoz tehát, hogy a bemutató napján látott, növényenkénti minimum 80 uborka megmaradjon, kellő tápanyag, magas EC és megfelelő öntözés kell.

Hogyan öntözzünk?

A konzervuborka termesztésében meghatározó szerepe van a vízutánpótlásnak. Felgyőn a főszáras állományban egy csepegtetőszalagot húztak ki, az oldalhajtásos terhelésnél pedig kettőt, a sorok két oldalán, mert ezzel a metszéssel nagyobb lombtömeg képződik, így több vízre van szükségük a növényeknek. Beigazolódott, hogy helyesen döntöttek, a növények ezzel a metszéssel is elegendő vizet kaptak, a nyári nagy melegben is megfelelően fejlődtek, nem szenvedtek vízhiánytól. Ugyancsak sarkalatos kérdés a napi öntözések száma.

A tökfélékhez tartozó uborka sekélyen gyökeresedik, tehát a talaj felső 15-20-25 centiméteres rétegében található az aktív gyökértömeg számottevő része, ezen a zónán kívül hiába van jelen víz és tápanyag, a növény nem tudja azt elérni. Kicsi dózisokkal kell tehát öntözni és tápanyagot kijuttatni, hogy az a növény számára elérhető legyen, és a fejlődését szolgálja. Érdemes tudni, hogy egy termésekkel megterhelt növény egy meleg nyári napon akár több mint két liter vizet is elpárologtat. Ezt a vízmennyiséget pótolni kell, de kis dózisokban, hogy a növény fel tudja venni. Fontos még, hogy tiszta vízzel lehetőleg ne öntözzünk, mindig tápoldatot juttassunk ki.

Szabadban és fóliában

A fajtaválasztékból a Triole RZ F1 szemölcsös, erős, robosztus sötétzöld levelű hibrid, levélhónaljanként 2,5-3 uborkát hoz oldalhajtásos termesztéssel. A Kybria RZ F1- hez képest lassabb növekedésű, de a betegségekkel szemben ellenállóbb. A hazai piacra kiváló. Levélhónaljanként 2-3 szabályos, hengeres alakú termést nevel ki a Trilogy RZ F1, az első igazán nagy sikerű főszáras konzervuborka-fajta.

Ez számottevő élőmunkaerő-megtakarítást jelent a termesztés során. Akik ugyanilyen tulajdonságú, de egy árnyalattal sötétebb színű konzervuborkát szeretnének termeszteni, azoknak a Rapper RZ F1 fajtát ajánlotta a szakember, ráadásul ez utóbbi néhány százalékkal nagyobb termésmennyiséget képes adni. Mindkettő úgynevezett multivirágú fajta, optimális körülmények között nagy mennyiségű termést hoz. Az idei, uborkatermesztésnek nem kedvező évben folyóméterenként 32 kilogramm termést tudott szedni egy termelő a szabadföldi támrendszer mellett nevelt Trilogy RZ F1-állományról, árulta el Kicska Tibor.

Fóliasátras termesztéshez a Rijk Zwaan jellemzően főszáras fajtákat ajánl, azonban egyes hibridek, mint a Lehar RZ F1 kivételt jelentenek. Ez a fajta nem főszáras, de kis levélméretének köszönhetően kifejezetten átlátható lesz az állománya.

Termése sima héjú, sötétzöld, a hosszúság-szélesség aránya miatt nagy méretben szedve frisspiaci értékesítésre, apró méretben szedve ipari célokra is alkalmas.

A gombabetegségek elkerülése érdekében a megfelelő szellőztetés mellett Kicska Tibor a helyes agrotechnikára is felhívta a figyelmet, hogy ne legyen túl sűrű az állomány. A növények alsó részét tisztán kell tartani, az alsó néhány levelet le kell szedni. Az ültetési sűrűség őszi termesztésnél ne haladja meg a 2-2,5 növényt négyzetméterenként, tavasszal a kevesebb fény miatt pedig ennél is ritkább, 1,8-2 tő/m2 legyen.

Az egyik legrövidebb kultúra

A klímaváltozás és a monokultúra alapjaiban megváltoztatja a salátatermesztés és ezen belül a fajtaválasztás lehetőségeit. A hosszan tartó nyári meleget nem minden salátatípus viseli jól. A fejes saláta termesztését (még mindig ez a típus képezi a hazai piac gerincét) viszonylag jól lehet koordinálni és a körülményeknek leginkább megfelelő fajtát nemesíteni. Itt az igazán nagy kihívás a saláta fuzáriumos betegsége a folyamatosan azonos helyen történő termesztés miatt, vázolta a helyzetet Deme Zsolt saláta-termékfelelős.

A következő évben már új nyári fajtát is tudnak javasolni partnereiknek hasonlóan átfogó rezisztenciával, így a ter­mesztés biztonsága jelentősen növelhető lesz. A salátaperonoszpóra kapcsán is fontos változás történt 2023-ban, a kórokozóra szakosodott nemzetközi szervezet (IBEB) három új rasszt vett hivatalos nyilvántartásba Európában (Bl:38,39,40 EU). Közülük a 38-as törzs Közép-Európában, így Magyarországon is terméskiesést okozott az érzékeny fajtáknál. Deme Zsolt azt ígérte, hogy folyamatosan tájékoztatják a kertészeket a változásokról és igyekeznek megfelelő fajtát javasolni nekik.

A jégsaláta termesztése a mi éghajlatunkon kimondottan nehéz a nyári időszakban. Az Aruanas RZ újdonsággal azonban lehet jó eredményeket elérni, a fajtát 2024-ben vezetik be.

A salátafajta-választékot két ültetési időponttal mutatták be, a kísérlet értékes információkkal szolgált a fajták lábon tarthatóságával, azaz a várható szedési ablakkal kapcsolatban. Megfigyelhető volt az is, hogy az ültetést követő időjárás – forróság, illetve rövid idő alatt lezúdult nagy mennyiségű csapadék – hogyan befolyásolta a növények kezdeti fejlődését és a vágás időpontját. A fajtaválasztás meghatározó eleme a salátatermesztésnek, az adott körülmények között legjobban teljesítő fajtákat kell termeszteni. A saláta rövid tenyészidejű kultúra, ültetéstől a vágásig mindössze 5-7 hét telik el, ezért érdemes pontos termesztési programot készíteni a szükséges teendők – öntözés, tápanyag-utánpótlás és növényvédelem – megtervezésével. A termesztési időszak rövidsége miatt általában gyors beavatkozásra van szükség, hogy az esetleges káros következmények elkerülhetők legyenek.

Legyen megbízható!

Skultéti Lóránt termékfelelős mutatta be a jól bevált paprikahibrideket és az újdonságokat tölteni való fehér, hegyes erős, kápia, fehér blocky és világoszöld tv típusokban. A fehér tölteni való paprikát a Rijk Zwaan Felgyőn nemesíti. A fóliasátorban nyár közepén, június 30-án kiültetett, a hazai gyakorlatnak megfelelően két szálra metszett állományt láthattunk 3,5 tő/m2 sűrűséggel. A kiültetést követő időszak extrém magas hőmérséklete az indulásnál némi gondot jelentett a növények számára, ez a kész állományban már nem volt érzékelhető a bemutató idején. A cég legismertebb fajtája, a Bravia RZ F1 ismét megmutatta, hogy ilyen szélsőséges körülmények között is képes jó minőségű és nagy mennyiségű termést kinevelni. Sok kérdés merült fel a fajta sikerei kapcsán annak munkaerőbarát jellegéről, hiszen a jelenlegi helyzetben kevés olyan kertészet van, ahol nem okoz fejtörést a zöldmunkák és a szedés munkaerőigénye.

Több, piacon lévő fajta esetében ez a tulajdonság háttérbe szorul, és a kertész egyik évet jó, a következőt gyenge eredménnyel zárja. A szakember emlékeztette a látogatókat, hogy a tíz éve piacon levő Bravia RZ F1 fajtával a mai napig élmezőnyben lévő minőséget és hozamot lehet elérni, ami hosszú távon kiszámítható eredményt garantál.

Mivel a paprikalisztharmat komoly gond a termesztésben, sok kertésznek lehet megfelelő választás az Lt Defense márkajellel védett Novelist RZ F1. Ennek a vegetatívabb hibridnek a termesztéséhez célszerű megfogadni a fajtatulajdonos cég tanácsait, amelyek segítenek a kompaktabb állomány kialakításában. Fontos már a kiültetést követően gondoskodni a növények minél generatívabb irányításáról, mind a tápoldatozás, mind a metszési munkák során. Figyelni kell a növények terhelésére és a szükséges táp­anyagszint biztosítására, hiszen a fajta az egyik legproduktívabb tv-paprika jelenleg a piacon. Az árnyékolás időbeni megkezdése és a növekvő vízigény fedezése egyaránt kulcsfontosságú a minél magasabb első osztályú termésmennyiség eléréséhez. Különösen szembetűnő volt, hogy a Novelist RZ F1 lisztharmat-rezisztenciája milyen sikeresen vizsgázott a gyakorlatban.

Hazánkban kevésbé elterjedt, de a régióban sikeres az új, fehér blocky típusú, TSWV-rezisztens Buratti RZ F1 és a világoszöld bogyójú, szintén TSWV-ellenálló tölteni való újdonság, a Topgear RZ F1. Ezek a típusok jó lehetőséget teremtenek a határ menti kertészeknek export célú értékesítésre.