Annak ellenére, hogy összehangolt erőfeszítéseket tesznek a tartósan fennálló szalmonella-probléma megfékezésére, Svédország legnagyobb tojástermelője egyik gazdaságában le akarja öletni az összes tyúkot. Eközben az elmúlt napokban egy nem rokon állományból származó tojótyúkok is pozitívnak bizonyultak a kórokozóra.

Az elmúlt évben a tojástermelő CA Cedergren és a svéd hatóságok küzdöttek azért, hogy megtisztítsák a cég az ország délkeleti részén található üzemét. Az erőfeszítések azután kezdődtek, hogy a létesítményben többször kimutatták az emberi egészséget veszélyeztető Salmonella baktériumokat.

A Jordbruksaktuellt szerint a farmot most kiürítik. A járvány kitörése előtt több mint egymillió tojótyúk volt a Mönsterås községbeli telepen. Ez a svédországi tojóállomány körülbelül 20%-a.

A jelentés szerint a Svéd Mezőgazdasági Ügynökség ismétlődően, de sikertelenül próbálkozott a létesítmény megtisztításával. Most a gazdaság kiürítése mellett döntöttek, hogy hatékonyabb legyen a tisztítás és fertőtlenítés. Az első tavaszi észlelés óta nem adtak el ebből az egységből származó tojást a fogyasztóknak.

A Svenska Ägg (svéd tojás) ágazati szervezet szerint a svéd tojáskészleteket az import révén az egész időszak alatt fenntartották.

A közelmúltban egy rutinvizsgálat során egy másik tojásfarmon is kimutatták a szalmonellát. Az ATL jelentése szerint a Svédország délkeleti partjainál lévő Gotland szigetén egy körülbelül 15 000 egyedet számláló tojótyúkállomány érintett.

A mezőgazdasági hivatal még nem döntött arról, hogy a higiéniai intézkedések végrehajtása érdekében ezt az állományt is el kell-e altatni.

Svédországi regisztrált szalmonellafertőzések

Március 9-én 79 fertőzött embernél mutatták ki ugyanazt a Salmonella Enteritidis törzset, mint amelyet a tojásfarmon 2023 elején észleltek.

Az első megbetegedést tavaly december 6-án, a legutóbbit pedig február 4-én azonosították – jelentette az Országos Közegészségügyi Hivatal.

Az érintett betegek az ország 16 régiójából valók, a korosztály 1 és 91 év között volt.

A Food Safety News idén márciusi jelentése szerint a szalmonellafertőzés egy szmålandi tojásfarmról eredt decemberben – ott 165 000 tyúkot selejteztek le.

A második visszahívásra márciusban került sor, mivel 160 000 tojótyúkban újabb fertőzést észleltek, bár ez nem volt összefüggésben emberi fertőzésekkel.

Folytatódnak a vizsgálatok az európai szalmonellajárvány ügyében

A közelmúltban Európában több országot érintő szalmonella-járvány kapcsán a vizsgálatok a csirkehúsra és a csirkehúsból készült termékekre – különösen a kebabokra – mutatnak rá, mint a fertőzés valószínű forrására. Ez derül ki az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) október végén közzétett jelentéséből.

A Salmonella Enteritidis három típusát azonosították élelmiszer útján terjedő kórokozóként.

Az élelmiszerek nyomon követése azt mutatta, hogy a forrás hét lengyelországi és egy ausztriai termelő egyike lehetett. A mikrobiológiai vizsgálatok azonban nem mutattak szennyeződést a létesítményeikben.

Az EFSA és a többi érintett európai testület további esetek azonosítására számít ebben a járványban, lehetőséget kínálva a forrás(ok) felkutatására.