– Mindössze egy kilométerre volt egymástól a szülőtanyánk, mindketten gazdacsaládba születtünk. Az összekerülésünk után letettük a voksunkat az agrárium mellett. Az én családom gazdaságát vittük tovább, amit apránként, de folyamatosan bővítettünk. A feleségem családjának birtokait az öccse gondozza – idézte a kezdeteket a férj, aki eredeti szakmáját tekintve erősáramú gépkezelő, de dolgozott üzletkötőként is, édesapja halálával vette át a családi gazdaságot. Ez teljes embert kívánt, főleg úgy, hogy mindent a lehető legjobban szeretett volna csinálni.
– Bevallom, nem arra készültem, hogy a mezőgazdaságban dolgozom majd – vette át a szót a feleség. – Közgazdász vagyok, dolgoztam is a szakmámban. De aztán úgy hozta a sors, hogy besegítsek a családi vállalkozásba. A kettő nem működött volna együtt. A férjemnek szüksége volt segítségre, például amíg ő piacozott, addig én felügyeljem a munkálatokat. Három gyermekünk született, utána már nem mentem vissza a munkahelyemre.
Gazdaságukban több mint harminc hektáron szántóföldi növényeket termesztenek, a zöldséges fóliákból és egyéb szabadföldi területekből álló kertészetük eléri a húsz hektárt.
– A szántóföldön zömében lucernát, illetve kalászos növényeket termesztünk. A kukoricát a szélsőséges időjárási viszonyok miatt elhagytuk, de már a kalászosokkal is csak mértékkel foglalkozunk – árulta el Tóth-Sári Nándor. – Az elmúlt években nagyon megváltoztak ezekkel a növényekkel kapcsolatos lehetőségek. Mondhatom, hogy
Zöldségtermesztésünket 1990-ben kezdtük, akkor még öt hektáron, azóta sokat fejlesztettünk.
– A fóliák teljes alapterülete másfél hektár, a többi intenzív szabadföldi művelés. A fóliában – a meghatározott időszakokban – karalábét, burgonyát, paprikát, valamint sörretket termelünk. A szabadföldön is sok minden van, karalábé, kelkáposzta, fejes káposzta, karfiol, lila káposzta, újburgonya, paprika – sorolta Tóth-Sáriné Szél Zsuzsanna.
Mindketten egyetértenek abban, hogy a gazdaság irányítása hatalmas odafigyelést igényel:
– 0–24, csak ezt tudom mondani. Már éppen mondtam, hogy alvásjavítót kellene szednem, merthogy éjjelente azon jár az eszem, hogy melyik problémát hogyan lehetne megoldani. A gazdaságunknak tizenöt állandó alkalmazottja van, de időszakos munkára is foglalkoztatunk dolgozókat.
S akkor még ott van az értékesítés, mely jócskán ellátja tennivalókkal, kalkulációval, adminisztrációval a gazdaságot. A helyzet pedig gyorsan változik, fontos, hogy gyors döntések szülessenek.
