Ha ugyanezt a szürkemarhával hasonlítjuk össze, akkor sem találunk nagy eltérést.
Kovács Alexandra, az Egyesületen belül a bivaly etológiájával foglalkozik. Mint elmondta, az Ázsia keleti részén elterjedtebb mocsári típus szarva kifelé és félkör alakban nő, de megmarad a homlokcsont vonalában, a kifejlett bika súlya 325-450 kiló közötti. A folyami típussal inkább Ázsia nyugati területein találkozhatunk, szarva lefelé és hátrahajló, a bika súlya nem ritkán eléri az 1000 kilót is. A szakember által egy 2022-es adatot bemutatva kiderült, India igazi bivalynagyhatalom, a maga közel 112 millió állatával. Őket követi Pakisztán (43,6 millió) és Kína (26,8 millió) bivallyal. Európában az olaszok vezetnek, kimondottan a mozzarella alapját jelentő tejtermelés miatt.
A világ összes bivalytej-termeléséből India és Pakisztán 90 százalékban veszi ki a részét, s náluk a Murrah a termelést javító fajta. Olaszországban 400 ezer bivalyt tartanak nyilván, az intenzív tartásmódú állatok 90 százalékát Campagnia és Lazio tartományokban találjuk. Náluk bevett módszer a mesterséges megtermékenyítés, amihez ivarszelektált sperma is elérhető. Laktációként átlagosan 4000 kiló – sőt 5600 kiló – tejet fejnek.
Közel 7 millió tonna évi hústermelésről vannak adatok, amiben az ázsiai piac a legjelentősebb, sőt India világelső az exportban. Jellemzően a 15-16 hónapos egyedeknél 400-440 kilós élősúllyal és 52 százalék vágási kihozatallal számolnak.
Ajánljuk még:
