0,00 HUF

Nincsenek termékek a kosárban.

2025. február 12.

Tejháború: a növényi italok tönkreteszik a gazdákat?

A növényi italok népszerűsítése a fenntarthatóság jegyében egyre nagyobb teret hódít, de vajon milyen hatással van ez a helyi tejtermelők megélhetésére? A gloucestershire-i konfliktus tanulságai Magyarországon is aktuális kérdéseket vetnek fel.

A brit Gloucestershire megyei önkormányzat nemrégiben indított Swaps in Seconds (kb. csere pillanatokon belül) kampánya komoly vitát váltott ki a helyi gazdák és környezetvédők között. A kampány célja, hogy az embereket apró életmódbeli változtatásokra ösztönözze, például a tehéntej növényi alternatívákra – mint zab- vagy mandulatejre – történő lecserélésére. Azonban a helyi gazdák szerint az ilyen kezdeményezések túlzottan negatívan hatnak a tejiparra, miközben nem veszik figyelembe az Egyesült Királyság sajátos természeti adottságait és a helyi termelés fenntarthatóságát.

növényi tej, vegán ital, mandulatej, zabtej
Fotó: Freepik

Mi áll a konfliktus hátterében?

Az Oxfordi Egyetem tanulmánya szerint egy pohár tehéntej előállítása közel háromszor annyi üvegházhatású gáz kibocsátásával jár, mint bármely növényi alapú alternatíváé.

Ez az adat az alapja annak az érvelésnek, hogy a tejtermékek fogyasztásának csökkentése hozzájárulhat a klímavédelemhez.

Gloucestershire célkitűzései között szerepel, hogy 2045-re elérjék a nettó zéró kibocsátást, és 2030-ra 80%-kal csökkentsék az emissziót.

David Gray, az önkormányzat környezetvédelemért felelős kabinettagja elmondta:

„A kampány célja nem az, hogy az embereket lebeszéljük a tejről, hanem hogy apró változtatásokkal csökkentsük az életmódunk klímára gyakorolt hatását.”

A gazdák tiltakozása

A helyi tejtermelők azonban úgy érzik, hogy ezek az erőfeszítések aláássák munkájukat. Jacob James, a Whole Moo World tejautomata-hálózat képviselője hangsúlyozta:

„Frusztráló, hogy a gazdákat folyamatosan bűnbakként kezelik. A helyi tejtermelés minimális karbonlábnyommal jár és újrahasznosítható csomagolást használ, miközben a növényi alternatívák gyakran több ezer kilométerről érkeznek.”

Hozzátette, a brit természeti adottságok – például a dús zöld rétek és a megfelelő éghajlat – ideálisak a tehéntej-termeléshez, és a helyi tejtermelők már most is környezettudatos gyakorlatokat alkalmaznak.

tehén
Fotó: Freepik

Jenni Hobbs, a Wholly Gelato nevű vállalkozás tulajdonosa szintén hangsúlyozta, hogy a brit tejtermelés alacsony karbonlábnyommal jár, mivel természetes forrásokra – esővízre és fűre – alapoz. Véleménye szerint a nemzetközi tanulmányok gyakran figyelmen kívül hagyják az Egyesült Királyság sajátos helyzetét, és a döntéshozók nem veszik eléggé figyelembe a helyi adottságokat.

Forrás: magyarezogazdasag.hu/bbc.com

Magazin ajánló: