A fejlesztések folytatódnak

A befektetett munkának megvan az eredménye, mert a családi gazdaság az utóbb megtartott két országos sajtmustráról is elhozott két-két dobogós helyezést.

Számítanak a Répcevisre érkező, elsősorban kerékpáros turistákra, akikkel a saját sajtok mellett kőszegi és soproni borokat kóstoltatnak, és raclette sütéssel is kedveskednek majd nekik. A vásárlók piacokon, fesztiválokon és helyben vásárolhatják meg a sajtokat, melyeknek jó híre szájról szájra terjed.

Németh Balázs azon a véleményen van, hogy nem kell feltétlenül nagy gazdaságban, sok állatban gondolkodni, ha innovatív eszközöket is használunk a működtetéséhez, mert annak hatása és eredményessége a kis méretű családi gazdaságban is érvényre jut.

Ennek fontos feltétele, hogy a termelés a szántóföldtől az asztalig legyen megszervezve, és ne váljunk a kereskedő kiszolgáltatottjává, mert csak így tartható meg az egészséges táplálékhoz való hozzáférés lehetősége.