Kreatívan a konyhában
A tökfélék felhasználási módjai szinte végtelenek, a zsenge cukkinitől a masszív sütőtökig minden fajta megtalálja a helyét a konyhában.
A cukkini a nyár slágere. Grillezve, párolva, rántva, töltve, de akár tészta helyett „cukkinispagettiként” is fogyasztható. Számos egytálétel, ratatouille és saláta alapja.
A patisszon különleges, tányér alakú formájával hívja fel magára a figyelmet. Hasonlóan a cukkininek, süthető, tölthető, grillezhető, de savanyúságnak is kiváló.
A spárgatök rostos húsa főzés során szétesik, spagettihez hasonló szálakra. Ezért is lett a másik neve „isten gyalulta tök”. Készíthető belőle „tökspagetti” paradicsomszósszal vagy más feltétekkel, így remek alternatíva a hagyományos tésztának.
A takarmánytök bár elsősorban állati takarmányként ismert, emberi fogyasztásra is alkalmas. Jól tárolható, és nagyobb mennyiségben is hasznosítható levesekhez, pörköltekhez, vagy akár befőttnek is.
A tök tehát egy igazi szuperélelmiszer, amely a kiskertben is könnyen termeszthető, gazdag ízvilággal és rengeteg jótékony hatással rendelkezik. Érdemes beépíteni étrendünkbe, és élvezni sokoldalú felhasználási lehetőségeit.
