A chia mag, más néven azték zsályamag, egy szuperélelmiszer, melyet már az aztékok és a maják is fogyasztottak tápanyagtartalma és jótékony hatásai miatt.

Magas rost-, fehérje-, és omega3 zsírsav tartalma miatt népszerű a tudatosan étkezők körében.  Legfontosabb tulajdonságai közé tartozik, hogy magas a rosttartalma, amely hozzájárul az emésztés szabályozásához és a teltségérzet fenntartásához.

A chia magban található antioxidánsok segíthetnek a szervezet védekezésében a káros szabad gyökök ellen.

A chia mag vízben áztatva manapság egyre egy népszerűbb ital. A pici magok vízzel keveredve kocsonyás állagú zselét képeznek, és számos potenciális egészségügyi előnnyel járhatnak, beleértve az emésztés javítását és a teltségérzet elősegítését.

Sokan azért fogyasztják, mert a chia magban található rostok vízzel keveredve segítenek szabályozni a bélmozgást és javítani az emésztést. A krónikus székrekedés a felnőttek akár 12 százalékát is érintheti. A rostok az elsődleges védelmet jelentik a probléma kezelésében, mert a chia magok jó forrásai mind az oldhatatlan, mind az oldható rostoknak. Az oldható rostok vízben oldódnak, és gélszerű anyagot képeznek az emésztőrendszerben, míg az oldhatatlan rostok érintetlenül maradnak, miközben áthaladnak rajta.

Ha pedig éppen ellenkező problémája van, a chia magos víz akkor is jó választás, mert a magok felszívják a vastagbélben lévő felesleges folyadékot.

További előnyei, hogy nagy mennyiségű vizet képesek felszívni, ami hozzájárulhat a megfelelő hidratáltsághoz. Szabályozza a vércukorszintet, ugyanis a chia magok lassíthatják a szénhidrátok felszívódását, ami segíthet a vércukorszint stabilizálásában. A bennük található található omega-3 zsírsavak pedig szerepet játszanak a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésében.

A chia magos víz elkészítésével nem kell sokat bajlódni, keverjünk össze 1 evőkanál chia magot 2 csésze vízzel. Miután alaposan elkevertük, és a magok egyenletesen eloszlottak a vízben, 10-15 percig állni hagyjuk, addig, amíg el nem éri a kocsonyás állagot.

Érdemes fokozatosan hozzászoktatni a szervezetet a chia maghoz, különösen, ha még nem fogyasztott korábban ilyesmit. A chia magos víz fogyasztása előtt fontos elegendő víz fogyasztása. A szakemberek azt tanácsolják, ne lépjük túl az ajánlott napi mennyiségez, azaz 1-2 evőkanállal fogyasszunk belőle.