Tervek a közel és távoli jövőre

Zsófi szerint édesapja álma valósult meg a birtok felépítésével, és szerinte még 80 éves korában is fogja a kolbászt tölteni, Kovács Csaba gondolatai mégis a generációváltás körül forognak.

– A hosszú távú elképzelés az, hogy megtörténjen a generációváltás, ami az egyik legkomolyabb feladat egy gazdaság életében. Sokat foglalkozom ezzel a témával, mert tudom, hogy az elsőgenerációs családi vállalkozásoknak nagy része tönkremegy a generációváltásban, mi pedig szeretnénk abban a 22 százalékba tartozni, akik ezt sikeresen hajtják végre.

A legnagyobb problémának azt látja, hogy a mai fiatalokat nem készítik fel arra, hogy mekkora teherrel jár egy gazdaság üzemletetése.

– Ez egy nagyon jó élet, ugyanakkor borzasztóan kemény is. Azt szoktam mondani, hogy a munka nem szégyen, és az érte járó javakat sem kell szégyellni. Ha azt látják a fiatalok, hogy ebben lehet boldogulni, nagy esély van arra, hogy továbbviszik és fejlesztik majd a gazdaságot – fogalmaz Kovács Csaba. Éppen ezért ők azt választották, hogy a gyerekeket a birtok életének minden mozzanatába bevonták, már pici koruk óta. Ezt Zsófi és a 17 éves Marci megerősítik.

– A szüleim abban az évben vásárolták az első tehenet, amikor én születtem, úgyhogy tényleg ebben nőttem fel, ha kell, trágyázok, traktorozok, fejek, részt veszek az elléseknél, vagy sajtot forgatok – mondta Marci.

Cél az is, hogy az eddiginél függetlenebb rendszerben működjön a gazdaság, ahol a családtagoknak több szabadidő jut. Ezt az igényt főként Zsófi fogalmazza meg, aki korábban szintén jelen volt a mindennapi munkában és a piacokon, de most két kislányt nevel a férjével, így más irányt vett az élete, és keresi a változás lehetőségét a családi munkamegosztáson belül.

Persze addig még azt is gondolhatja, hogy egy szakirányú diplomával erősíti elméleti tudását, és a szülei ezt támogatják.

A személyes munka kiváltásban sokat segít a gépesítés, ami szintén egy határozott irány és cél a jövőben. Ennek egyik legújabb szegmense a hamarosan működő automata bolt lesz, amit a farm bejáratához telepítenek. A tej- és tejtermék-automatában 24 órán keresztül elérhetők lesznek a termékek, ez a rendszer külföldön már nagyon jól működik. A farm üzleti része továbbra is működik majd, de azt tapasztalták, hogy nyáron este 8-9 óra körül sokan érkeznek a Balatonhoz, és szeretnének még vásárolni. Kovács Csaba éppen ezért azt tervezi, hogy hűtött bokszokat létesítenek, amibe komplett csomagokat kérhetnek azok, aki a Balaton felé tartanak. Induláskor megrendelik, kifizetik a termékeket, amikor megérkeznek, kiveszik a bokszokból a friss árut.