Aggályok merültek fel az E- és D-vitamin, a jód, a mangán és a vas bevitelével kapcsolatban is, különösen nőknél. Egyes modellekben a nagy mennyiségű májfogyasztás miatt az A-vitamin bevitel meghaladta az ajánlott szintet, ami potenciálisan toxikus lehet.
A vérzsírértékek változása szintén vegyes képet mutatott. Több résztvevőnél emelkedett az LDL- és az összkoleszterin-szint, ami a szív- és érrendszeri kockázat növekedésével hozható összefüggésbe.
Egy kisebb, 24 fős vizsgálatban ugyan csökkent a kóros lipidértékek aránya, de az átlagos koleszterinszintek összességében magasabbak voltak. Bizonyos anyagcsere-problémákkal élő résztvevőknél javult a HbA1c- és trigliceridszint, míg az eleve egészséges résztvevőknél ezek emelkedtek.
A carnivore összetett hatásai
A kutatók hangsúlyozták a bizonyítékok korlátait: a vizsgálatok kis létszámúak voltak, és egyik sem követte hosszú távon a résztvevőket. Emellett az étrend pontos összetétele jelentősen eltért az egyes tanulmányokban, ami megnehezíti az általános következtetések levonását.
Az áttekintés összességében arra jutott, hogy bár egyesek rövid távú előnyökről számolnak be, a lehetséges tápanyaghiányok és a kedvezőtlen vérzsírértékek miatt további, hosszú távú kutatások szükségesek a carnivore étrend biztonságosságának és hatásainak pontos megítéléséhez.
