A zsírtartalom 0,07 százalékpontos, a fehérjetartalom 0,06 százalékpontos, az alapár 3,7 százalékos csökkenése mellett a nyerstej átlagára 2026 februárjában a 2026. januárihoz képest 5,8 százalékkal, az előző év azonos hónapjához viszonyítva 26 százalékkal esett. A nyerstej felvásárlása 2026 februárjában az előző havitól 8,8 százalékkal, a 2025. februári mennyiségtől 2,8 százalékkal maradt el. A németországi központi tejpiaci szolgálat gyorsjelentése szerint 2025 10. hetében Németországban a nyerstej felvásárlása az előző hetit 1 százalékkal, az előző év azonos hetit 6,7 százalékkal haladta meg.

A nyerstej termelői ára nemzeti valutában kifejezve 2026 januárjában az USA-ban 27,4 százalékkal, az Európai Unióban 15,9 százalékkal, Új-Zélandon 5 százalékkal csökkent az előző év azonos hónapjához képest (1. ábra).

Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a nyerstej kiviteli ára 116,26 forint/kilogramm volt 2026 februárjában, az előző havitól 0,8 százalékkal, az előző év azonos hónapjától 40,8 százalékkal maradt el. A kiviteli ár 24,7 százalékkal volt alacsonyabb a termelői átlagárnál. Az AKI PÁIR adatai szerint a nyerstej kiszállítása 2026 februárjában a 2026. januárihoz képest 26,3 százalékkal, az előző év azonos hónapjához viszonyítva 19,9 százalékkal bővült. A nyerstej azonnali (spot) piaci ára Olaszországban a 2026. 11. és 2026. 13. hét között 3 euróval 24,5 euró/100 kilogrammra nőtt. Hollandiában a 4,4 százalék zsírtartalmú nyerstej spot piaci ára áfa nélkül, szállítási költséggel a 2026. 7. és 11. hét között 8,5 euróval csökkent, majd egy hét alatt 2 euróval 13,5 euró/100 kilogrammra emelkedett (2. ábra).

A világpiacon a sovány tejpor értékesítési ára (FOB Óceánia) 2026 11. hetében 8,1 százalékkal nőtt, míg a cheddar sajté 1,3 százalékkal, a teljes tejporé 7,1 százalékkal, az ömlesztett vajé 11,4 százalékkal mérséklődött 2025 azonos hetéhez mérten (3. ábra).

Németországban az ömlesztett vaj értékesítési ára 2026 12. hetében az előző év azonos hetéhez viszonyítva 39,9 százalékkal csökkent, míg a sovány tejporé 10,2 százalékkal nőtt. A kempteni árutőzsdén a 25 kilogrammos kiszerelésű ömlesztett vaj értékesítési ára 452,5 euró/100 kilogramm, a 25 kilogrammos kiszerelésű zsákos, élelmezési célú (intervenciós minőségű) sovány tejporé 271 euró/100 kilogramm volt 2026 12. hetében. Az ömlesztett vaj ára 104,1 százalékkal, a sovány tejporé 55,1 százalékkal volt magasabb az intervenciós árszintnél a vizsgált héten (4. ábra).

Az AKI PÁIR adatai szerint 2026 februárjában az előző hónaphoz képest stagnált a gyümölcsös joghurt, csökkent a tehéntúró, a tejföl, az 1,5 százalék zsírtartalmú dobozos UHT-tej (egyaránt –2 százalék), a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos friss tej (–3 százalék), a trappista sajt (–4 százalék), az adagolt vaj és a 2,8 százalék zsírtartalmú dobozos UHT-tej (egyaránt –9 százalék) feldolgozói értékesítési ára.

Mándi-Nagy Dániel
Agrárközgazdasági Intézet

Piaci árinformációkért lapozzon!