Az előrevetítés szerint a marhahús egy főre jutó fogyasztása 1,3 százalékkal emelkedhet. Az USA marhahúsimportjában csaknem 1 százalékos növekedés várható 2026 április–júniusában az előző év azonos időszakához képest, míg a nemzetközi piacon 7,8 százalékkal kevesebb marhahúst értékesíthetnek a jelzett időszakban. Az USDA szakértői a hízóbika termelői árának 21,1 és a vágótehén árának 11,3 százalékos emelkedésére számítanak ugyanekkor. Az USDA adatai szerint az Egyesült Államok marhahús-kibocsátása 7,7 százalékkal, borjúhústermelése 26,7 százalékkal csökkent 2026 január–februárjában 2025 január–februárjához viszonyítva. A szarvasmarhák vágása 9,8 százalékkal mérséklődött, ugyanakkor a vágóállatok élősúlya 2 százalékkal nőtt ugyanebben az összehasonlításban.
Az Egyesült Államokban a bika ára 8,77 dollár (USD)/kilogramm hasított hideg súly volt 2026 februárjában, 21,9 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit (1. ábra).
Brazíliában a szarvasmarha ára – brazil reálban kifejezve – 7,2 százalékkal volt magasabb 2026 februárjában az előző év azonos hónapjának átlagárához képest. A brazil marhahúsexportőrök szövetségének (ABIEC) adatai szerint Brazília marhahúskivitele 267 ezer tonna volt 2026 februárjában, 21,6 százalékkal bővült az egy évvel korábbihoz képest. Kínába 123,2 ezer tonna brazil marhahús került, ami 22,8 százalékkal több a 2025 februárjában szállított volumennél.
Az Európai Unióban a fiatal bika „R3” kereskedelmi osztály vágóhídi belépési ára 7,37 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 2026 februárjában, 21,1 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit. A tehén „O3” ára 25,2 százalékkal, az üsző „R3” ára 24,2 százalékkal emelkedett a vizsgált időszakban (2. ábra).
Az AKI vágási statisztikai adatai szerint 2026 január–februárjában a szarvasmarhák vágása 2,3 százalékkal nőtt a 2025. január–februári mennyiséghez képest. Az összes vágás több mint felét adó tehenek vágása 4,7 százalékkal, az üszőké 7,5 százalékkal növekedett.
A KSH adatai alapján Magyarország élőmarha-exportja 8,3 százalékkal csökkent (12,6 ezer tonna), míg értéke 13,1 százalékkal emelkedett 2026 január–februárjában 2025 azonos időszakához képest. Magyarország élőmarha-importja 36 százalékkal (1,4 ezer tonna), értéke 32,7 százalékkal mérséklődött ugyanekkor. A marhahúsexport mennyisége 74,7 százalékkal (8,4 ezer tonna) nőtt. A marhahúsimport volumene 3,9 százalékkal csökkent (2 ezer tonna), míg értéke 22,3 százalékkal emelkedett a megfigyelt periódusban (3. és 4. ábra).
Az AKI PÁIR adatai szerint a fiatal bika termelői ára 2280 forint/kilogramm hasított meleg súly volt 2026 január–márciusában, 23,6 százalékkal emelkedett az egy évvel korábbihoz viszonyítva. A vágóüsző ára 28 százalékkal, a vágótehéné 30 százalékkal volt magasabb a vizsgált időszakban.
Tubáné Elek Réka
Agrárközgazdasági Intézet
Piaci árinformációkért lapozzon!
