A kamilla az emberiség egyik legősibb, legismertebb, és legtöbbet használt gyógynövénye.

Ahogy már ismerjük

Egy csésze kamillatea csökkentheti a gyomorfájdalmat, csillapíthatja az általános emésztési kellemetlenségeket, gátolja az erjedést, kitessékeli a kellemetlenkedő gázokat. A kamillateával végzett gurulókúra csökkenti a gyomorfekély tüneteit, mérsékli a gyomorégést.  Segít az étkezés utáni vércukorszint csökkentésében.

Kellemes megnyugvást nyújthat este, és megkönnyítheti az elalvást. Erősíti az immunrendszert, a benne található nagy mennyiségű antioxidáns lassítja az öregedést, és küzd a krónikus betegségek ellen. Enyhíti a gyulladásos reakciókat, fertőtleníti és gyógyítja a sebeket.

Kamillateás gurulókúra: éhgyomorra fogyasszunk el egy csésze kamillateát, feküdjünk le, majd ötpercenként változtassunk a pozíciónkon, hogy háton, hason, és mindkét oldalunkon is töltsünk el egy kis időt.

És ahogyan még nem

Aromás virágait szeretik a koktélok, sütemények, édességek, rizottók, saláták, és megannyi más, amit csak el tudunk képzelni. Felkészült a meglepetésekre? A szerény kamilla tartogat belőlük számunkra bőven.

Kamillás muffin: mérjünk egy tálba 2 evőkanál őrölt lenmagot, és 6 evőkanál vizet, tegyük félre néhány percre, míg megzselésedik. Kávédarálóval őröljünk porrá ½ csésze cukrot 1 filternyi (1 evőkanál) kamillateával. Öntsük egy másik tálba a kamillás cukrot, aztán adjunk hozzá 2 csésze lisztet, 2 teáskanál sütőport, és egy csipet sót. Keverjünk a lenzseléhez 1 csésze zabtejet, ½ csésze olajat és 1 teáskanál vaníliaeszenciát. Határozott mozdulatokkal keverjük össze a két tál tartalmát, de ne dolgozzuk túl. Kanalazzuk a tésztát szilikon muffin kapszlikba, 2/3-ad részig töltve azokat, és előmelegített sütőben, 175 °C-on süssük 20 percig.

Kamillás latte: egy kis lábasban melegítsünk fel 1 csésze növényi tejet, ¼ csésze vizet, 1 teáskanál nádcukrot, vagy más tetszőlegesen választott édesítőszert, és egy csipet fahéjat. Miután felforrt, zárjuk el a hőforrást, és adjunk hozzá 1 evőkanál kamillavirágot. Fedjük le és hagyjuk állni 5 percig. Szűrjük át egy csészébe, keverjünk bele egy csipet valódi vaníliát és egy leheletnyi őrölt szerecsendiót. Fokozhatjuk az élményt, ha tudunk tejhabot készíteni a tetejére.

Kamillás humusz: 1 csésze főtt csicseriborsót turmixoljunk krémesre 1 púpos evőkanál tahinivel, egy kisebb gerezd fokhagymával, 1 evőkanál kamillateával, 1 evőkanál citromlével, 1 evőkanál hidegen sajtolt olajjal, egy-egy csipet sóval, borssal, és őrölt köménnyel. Tálaláskor hintsük meg pirospaprikával.

Kamillás salátaöntet: keverjünk össze 2 evőkanál extra szűz olívaolajat, 1 lime levével, 1 evőkanál sziruppal, 2 evőkanál friss kamillavirággal, sóval és borssal ízlés szerint.

Kamillás jegestea: készítsünk 2 csésze kamillateát, szűrés után hűtsük ki. Adjunk hozzá 500 ml szűrt almalevet és 1 evőkanál passiógyümölcs velőt. Csinos poharakba töltve, jégkockákkal kínáljuk.

Kamillaszirup: ½ csésze cukrot keverjünk el ½ csésze vízzel, majd adjunk hozzá 4 evőkanál szárított kamillavirágot. Kíméletesen melegítsük fel, majd 1 percig forraljuk. Zárjuk el a hőforrást és lefedve hagyjuk kihűlni. Szűrjük át tiszta üvegbe. Hűtőszekrényben tartandó.

Mojito kamillával: 1 teáskanálnyi friss kamillavirágzatot, és 10 mentalevelet egy kevés cukorral zúzzunk meg enyhén egy pohárban. Öntsünk rájuk 30 ml kamillaszirupot, 60 ml fehér rumot, egy negyed lime kifacsart levét, és legvégül a behűtött szódavizet.