A megfelelő folyadékbevitel különösen fontos a nyári hónapokban, amikor a magas hőmérséklet miatt szervezetünk több vizet veszít izzadással. Az utóbbi időben azonban a hidratálásról szóló tanácsok között egyre gyakrabban bukkan fel a lúgos víz, amelyet sokan a hagyományos ivóvíznél egészségesebbnek vagy hatékonyabbnak tartanak – írja a foodandwine.com.
A közösségi médiában terjedő állítások szerint ez a víztípus „sejtszinten hidratál”, és olyan előnyöket kínál, amelyekre a csapvíz nem képes. A kutatások alapján azonban ezek az állítások egyelőre nem nyertek meggyőző tudományos igazolást.
A lúgos víz
A lúgos víz elnevezése a kémhatására utal. Míg a semleges víz pH-értéke körülbelül 7, addig a lúgos víz pH-ja jellemzően 9 vagy annál magasabb. Ezt úgy érik el, hogy ásványi anyagokat – például kalciumot vagy magnéziumot – adnak hozzá, vagy speciális ionizációs eljárással módosítják a víz összetételét.
A most ismertetett elemzés azt vizsgálta, valóban képes-e a lúgos víz hatékonyabban hidratálni a szervezetet, mint a hagyományos ivóvíz. A téma azért került ismét reflektorfénybe, mert a közösségi médiában gyakran hivatkoznak egy 2016-ban megjelent kutatásra, amely szerint a lúgos vizet fogyasztóknál kedvezőbb változásokat figyeltek meg a vér viszkozitásában, vagyis sűrűségében.
A vizsgálatban száz egészséges felnőtt vett részt, akiket meleg, párás környezetben izzasztottak meg, majd egyik csoportjuk lúgos vizet, a másik csapvizet kapott.
Nem közvetlen mérőszám
A kutatás eredményei azonban nem azt mutatták, hogy a lúgos víz jobban hidratálta volna a résztvevőket. A kutatók csupán azt találták, hogy a lúgos vizet fogyasztók vérének viszkozitása valamivel kedvezőbben alakult.
Ez azért fontos különbség, mert a vér sűrűsége önmagában nem tekinthető a hidratáltság közvetlen mérőszámának. A kiszáradás valóban befolyásolhatja ezt az értéket, de abból nem lehet egyértelműen megállapítani, hogy valaki mennyire hidratált.
@thewellnessway.sarasota Check out this patient’s stool test after drinking alkaline water for 15 years! #alkalinewater #stomachacid #stooltesting #acidreflux #thewellnessway #thewellnesswaysarasota
A szakértők arra is felhívják a figyelmet, hogy ezt az egyetlen gyakran idézett kutatást óvatosan kell értelmezni. Egyrészt viszonylag kis mintaszámmal készült, másrészt olyan vállalat támogatta, amely maga is lúgos vizet forgalmaz.
Bár ez önmagában nem teszi érvénytelenné az eredményeket, növeli annak jelentőségét, hogy a megállapításokat független kutatások is megerősítsék. Jelenleg azonban nem áll rendelkezésre olyan erős tudományos bizonyíték, amely szerint a lúgos víz érdemben jobb hidratáló hatással rendelkezne a hagyományos ivóvíznél. Ennek egyik oka, hogy az emberi szervezet rendkívül szigorúan szabályozza a vér pH-értékét és a folyadékháztartást.
A szakemberek szerint a hidratálás szempontjából sokkal fontosabb az elfogyasztott folyadék mennyisége, mint annak pH-értéke.
