A mikrozöldek termesztése egyre nagyobb szerepet kap a beltéri, vertikális növénytermesztésben, ahol a termesztők szinte minden környezeti tényezőt szabályozni tudnak. Ezek közül az egyik legfontosabb a megvilágítás minősége. A törökországi Çukurova Egyetem kutatói azt vizsgálták, hogy három eltérő LED-fényspektrum miként hat a bazsalikom (Ocimum basilicum L.) mikrozöldek fejlődésére, termőképességére és tápanyagtartalmára.
A kísérletet teljesen szabályozott vertikális termesztőrendszerben végezték. A növényeket 15 napon keresztül három különböző LED-világítás mellett nevelték. Az első kezelés 70% vörös és 30% kék fényből állt, a második a teljes, fotoszintetikusan aktív spektrumot (400–700 nm) biztosította, míg a harmadik vörös és kék fényt fehér, valamint távoli vörös (far-red) hullámhosszakkal egészítette ki. A kutatók a növekedési jellemzők mellett vizsgálták többek között a terméshozamot, a szárazanyag-tartalmat, az ásványianyag-összetételt, a C-vitamin-, flavonoid-, fenolvegyület- és olajtartalmat is.
A három kezelés közül a legösszetettebb fényösszetételt alkalmazó LED-rendszer bizonyult a legeredményesebb a növekedés szempontjából. Ennél a kezelésnél fejlődtek a legmagasabb növények, a leghosszabb volt a hipokotil, és itt mérték a legnagyobb terméshozamot is. A kutatók szerint a fehér és távoli vörös hullámhosszak kiegészítő jelenléte kedvezően befolyásolta a növények morfológiai fejlődését és biomassza-felhalmozását.
C-vitamin maximalizálás LED-világítással
A beltartalmi vizsgálatok ugyanakkor azt mutatták, hogy nem minden minőségi paraméter ugyanarra a fényösszetételre reagál a legkedvezőbben. A teljes spektrumú LED-világítás mellett alakult ki a legmagasabb C-vitamin-, flavonoid- és olajtartalom. Ezzel szemben a vörös-kék-fehér-távoli vörös kombináció növelte leginkább az összes fenolos vegyület mennyiségét, amelyek fontos antioxidáns hatású növényi anyagok.
A klasszikus vörös-kék LED-kezelés más területen bizonyult előnyösnek. Ennél a világításnál mérték a legnagyobb szárazanyag-tartalmat, valamint több ásványi elem – különösen a vas és a réz – koncentrációja is magasabb volt.A makroelemek, például a kálium, kalcium és magnézium mennyisége ugyanakkor a három kezelés között nem mutatott statisztikailag igazolható különbséget.
A fehér és távoli vörös fénnyel kiegészített LED-kezelés világosabb levélszínt eredményezett, amely javíthatja a termék piaci megjelenését. Emellett ennél a kezelésnél magasabb savtartalmat és elektromos vezetőképességet is mértek, míg a cukortartalmat jelző Brix-érték lényegében nem változott a különböző megvilágítások hatására.
A kutatók többváltozós statisztikai elemzése is megerősítette, hogy az egyes LED-spektrumok eltérő tulajdonságokat támogatnak. A vörös-kék-fehér-távoli vörös kombináció elsősorban a növekedést, a terméshozamot és a vizuális minőséget javította, a teljes spektrumú világítás inkább a bioaktív vegyületek és az olajtartalom növelésében bizonyult hatékonynak, míg a vörös-kék megvilágítás az ásványianyag-felhalmozódást segítette.
A szerzők szerint eredményeik azt mutatják, hogy a LED-világítás spektrális összetétele célzottan alakítható a termesztési céloknak megfelelően. Amennyiben a legfontosabb szempont a nagy terméshozam, a gyors biomassza-felhalmozás és a jó vizuális minőség, a vörös, kék, fehér és távoli vörös hullámhosszakat kombináló LED-rendszer kínálta a legkedvezőbb eredményeket. Ugyanakkor hangsúlyozzák, hogy a különböző bazsalikomfajták és termesztési körülmények eltérően reagálhatnak, ezért további vizsgálatok szükségesek a kereskedelmi termesztésben alkalmazható optimális világítási stratégiák kidolgozásához.
