Bár a technológiai fejlesztések ütemét a gazdasági lehetőségek korlátozzák, a tavaszi fagyok és a szárazság okozta nehézségeket nem panaszkodással, hanem szakértelemmel, megalapozott növényvédelmi válaszokkal, rugalmas logisztikával és határozott értékesítési stratégiával kezeli. A gazdaság működése jó példa arra, hogyan lehet észszerű és pozitív szemlélettel alkalmazkodni a változó éghajlati viszonyokhoz.

A Debreceni Egyetem elvégzése és a diploma megszerzése után Szentpéteri Tamás éveken át a gödöllői tangazdaságban dolgozott tanácsadóként, miközben szaktudását külföldön, az észak- olaszországi Verona környéki intenzív mintagazdaságokban, elismert nemzetközi szakemberek mellett mélyítette el. Az ott elsajátított piacorientált, precíz szemléletet hozta haza és adaptálta a hazai viszonyokra. Mára Magyarország egyik meghatározó gyümölcstermesztési szaktanácsadója – korábban a FruitVeB alelnöke –, aki közel kétezer hektárnyi intenzív hazai ültetvény technológiai hátterére lát rá.

Régebbi és újabb fajták

A Hajdú-Bihar vármegyei homoktalajon, Hajdúhadház térségében elterülő gazdaság összesen 27 hektáros, két jól elkülöníthető blokkból áll. Az első, 15 hektáros blokkban a 7 hektáros szamócás mellett (amelyet a Kertészet és Szőlészet 2026. májusi számában bemutattunk) 2-2 hektár szeder-, áfonya-, meggy- és cseresznyeültetvényt művel. A második, 12 hektáros blokk nagyja a 8-9 hektáros almaültetvény, amelyet 1-1 hektár őszibarack- és cseresznye-, illetve egy kisebb szilvaültetvény egészít ki.

A fajtaválasztásnál az elsődleges szempont a prémium íz és a jó húsállag volt, ám az időjárási szélsőségek miatt komoly szelekcióra volt szükség. Tamás tudatosan kísérletezett több almafajtával, hogy kitapasztalja, melyiket hogyan lehet gazdaságosan és prémium ízminőségben termeszteni.

A fiatalabb, tavalyelőtti telepítésű 7 hektáros blokk fő fajtája a Story® Inored, amely varasodásrezisztens, nagyon késői fajta, a tűzelhalás- és fitoftórarezisztens Geneva 11 alanyra oltva telepítették. Bár fagytűrőnek ismert, a tavaszi extrém hideg ezen a homokon még ennek a fajtának a belső szöveteiben is okozott barnulásokat. A lisztharmatra is kissé fogékony, így erre oda kell figyelni a növényvédelem során. Az idei tavaszi fagykárfelmérések alapján a leginkább fagyállónak, legszívósabbnak a Golden Reinders bizonyult az állományban. A Jonagored-oltványokat Ausztriából importálták, a „szedd magad” vevők körében óriási sláger ez a fajta a mérete és zamata miatt. Sajnálattal tapasztalták, hogy a nyári nagy hőséget rosszul viseli, kifejezetten hőérzékeny, és erős besugárzás esetén hajlamos az idő előtti, nagymértékű gyümölcshullásra.